Muffins à la pulpe de fruits
Portions: 9
Matériel nécessaire
- Moule à muffins
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 100 g de lait
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de pulpe de fruits (résidus de l'extracteur de jus, ici pomme, ananas et gingembre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
- Dans un saladier fouetter l'oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: farine, sucre et levure puis les incorporer dans le saladier.
- Ajouter la pulpe de fruits et mélanger (la pâte va devenir épaisse, mais c'est normal).
- Répartir dans les empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 25 min.