• Préchauffer le four à 210° (chaleur statique).
• Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes et le sel.
• Ajouter ensuite les ingrédients humides: l'oeuf, le lait et l'huile.
• Mélanger de façon à les incorporer mais ne pas trop travailler la pâte.
• Incorporer les pépites de chocolat.
• Répartir dans les empreintes du moule (graissées si nécessaires).
• Enfourner et baisser la température du four à 200°. Laisser cuire 15 à 20 min (temps à adapter selon les fours).
• Laisser tiédir puis démouler.

Notes:

• Personnellement pour la cuisson des cakes et des muffins je préfère utiliser la chaleur statique plutôt que tournante pour qu'ils poussent bien droit.