• Etaler finement chaque tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie.
• Déposer le fromage à raclette coupé en bande sur un côté de la tranche puis rouler.
• Faire chauffer le beurre dans une poêle.
• Dans une assiette creuse, battre l'oeuf avec le lait et assaisonner.
• Passer les tranches de pain roulées dans le mélange oeuf-lait puis les déposer dans le beurre moussant.
• Faire dorer sur toutes les faces et servir aussitôt avec une salade.

Notes:

• Pour plus de gourmandise, ajouter une tranche de bacon avec le fromage avant de rouler le pain.