Petits cakes aux blancs d'oeufs
Portions: 3
Matériel nécessaire
- Moule 5 cakes longs (ou mini cakes)
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre de canne
- 6 blancs d'oeufs
- 2 poignées de pépites de chocolat
- quelques fraises
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une casserole.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
- Ajouter au centre les blancs d'oeufs non battus et mélanger.
- Incorporer le beurre fondu.
- Répartir la pâte dans 3 empreintes du moule cakes longs.
- Ajouter une poignée de pépites de chocolat dans deux d'entre eux et mélanger légèment pour les incorporer.
- Ajouter les fraises équeutées coupées en deux sur le troisième en les enfonçant légèrement.
- Enfourner et laisser cuire 25 min.
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.