Petits moelleux pommes ricotta
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moules individuels (ici triangles mais aussi tartelettes, muffins, etc.)
Ingrédients
- 2 oeufs
- 250 g de ricotta
- 60 g de sucre roux
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g d'huile de noisette (ou moitié noisette, moitié tournesol)
- 160 g de farine
- 1 cc ½ de levure chimique
- 1 belle pomme
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la ricotta et les sucres.
- Ajouter l'huile et mélanger doucement.
- Incorporer la farine et la levure.
- Peler et couper la pomme en petits dés puis les incorporer à la pâte.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (ici 23).
- Laisser tiédir avant de démouler.