Pizza rolls au speck
Portions: 17
Ingrédients
Pour la pâte à pizza express:
- 300 g de farine
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 15 à 18 cl d'eau tiède
- 1 pincée de sel
Pour la garniture:
- 20 cl de sauce tomate
- 8 tranches fines de speck (jambon cru fumé)
- 150 g de mozzarella râpée
- origan
Instructions
Préparation de la pâte:
- Dans la cuve du robot muni du crochet, placer la farine, l'huile et la levure.
- Commencer de pétrir et verser l'eau petit à petit.
- Quand la pâte forme une boule de pâte homogène, ajouter le sel.
- Continuer de pétrir quelques instants jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
Façonnage:
- Etaler la pâte en un grand rectangle.
- Répartir la sauce tomate sur toute la surface.
Déposer les tranches de speck et répartir la mozzarella. Saupoudrer d'origan.
Rouler par le côté le plus long pour faire un gros boudin.
Découper des tronçons d'environ 1-1,5 cm et les déposer sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson.
Cuisson:
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Enfourner et laisser cuire environ 20 min (temps à adapter selon les fours).