• Préchauffer le cookeo en mode dorer.
• Pendant ce temps, couper les saucisses en tronçons, peler et émincer l'oignon, peler et écraser l'ail.
• Peler les courgettes une bande sur deux (ou pas) puis les couper en morceaux et couper les tomates en dés.
• Dans la cuve chaude, faire revenir les saucisses avec l'oignon sans ajouter de matière grasse.
• Ajouter l'ail, les courgettes, les tomates et le quinoa. Bien mélanger.
• Arroser avec le bouillon et mélanger.
• Lancer la cuisson sous pression pour 6 min.
• Après décompression, ouvrir le cookeo et vérifier la cuisson. Mélanger de nouveau avant de servir.

Notes:

• Sans cookeo, faire revenir saucisses et oignon dans une sauteuse. Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire à couvert à feu moyen jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.