Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
Peler les pommes de terre et les patates douces.
Les râper avec la grosse râpe au-dessus d'un saladier.
Râper également le comté.
Ajouter les oeufs et le beurre fondu à la préparation.
Ajouter la coriandre et assaisonner.
Bien mélanger et répartir dans les empreintes du moule en tassant légèrement.
Enfourner et laisser cuire 25 min.