Salade de boulghour et courgettes au saumon
Une assiette vite prête et complète!
Portions: 1
Ingrédients
- 50 g de boulghour
- 1 morceau de filet de saumon
- de l'huile d'olive
- des épices à poisson spécial airfryer (ou mélange maison)
- 1/2 courgette
- 1 poignée de tomates cerises
- quelques feuilles de basilic
- du vinaigre balsamique
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le boulghour comme indiqué sur le paquet. Laisser refroidir.
- Déposer le saumon dans la cuve du airfryer (couverte d'une feuille de cuisson ou non), vaporiser un peu d'huile d'olive et saupoudrer généreusement d'épices.
- Faire cuire 6 min à 190° au airfryer.
- Pendant ce temps, détailler la courgette en tagliatelles à l'aide d'un économe puis la déposer dans l'assiette avec le boulghour froid, les tomates cerises coupées en deux et le basilic ciselé.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, d'un trait de vinaigre, saler et poivrer.
- Mélanger la salade et ajouter le filet de saumon pour servir.