Salade grecque croustillante
Portions: 4
Ingrédients
- 4 poignées de salade (batavia, romaine, roquette, etc.)
- 1 concombre
- 2 belles tomates
- 1 oignon rouge
- 150 g de feta
- des olives noires à la grecque
- 90 g de petit beurre à la feta
- de l'huile d'olive
- du vinaigre balsamique
- quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Répartir la salade émincée dans 4 assiettes.
- Détailler le concombre en demi-rondelles, les tomates en quartiers et l'oignon en rondelles.
- Ajouter le concombre et la tomate dans les assiettes, parsemer de feta émiettée et d'olives (entières ou coupées en rondelles).
- Arroser la salade d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Concasser grossièrement les sablés (en conserver quelques-uns entiers) et les répartir sur les assiettes.
- Parsemer la salade de basilic avant de servir.