• Peler et émincer finement l'oignon.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon.
• Tailler le poulet et le poivrons en tout petits dés.
• Les ajouter dans la poêle et faire cuire en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer.
• Ajouter enfin le Boursin et bien mélanger. Laisser refroidir.
• 
  Couper les feuilles de brick en deux avec des ciseaux. Replier la moitié d'une feuille en deux de façon à obtenir une bande.
• Déposer une cuillère de garniture en bas et plier comme sur le schéma.
• Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les samoussas d'huile d'olive.
• Les placer dans la cuve du airfryer et cuire 10 min à 180°.
• Déguster immédiatement.

Notes:

• Sans airfryer, cuire les samoussas dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15 min.