Voici aujourd’hui une nouvelle version de ces petits triangles croustillants: des samoussas poulet Boursin.

Je ne me lasse pas d’en préparer, quelque soit la garniture et je sais qu’à chaque fois ça fait carton plein auprès de ma petite famille. Le plus souvent, j’adapte la garniture de mes feuilles de bricks en fonction du contenu de mon frigo.
Cette fois, il me restait un gros blanc de poulet et du Boursin ail et fines herbes. J’ai plongé dans mon congélateur pour y apporter un peu de légumes et y ai trouvé le poivron. Et voilà!

Si le pliage des samoussas (ou samossas d’ailleurs, on peut dire les deux) vous semble compliqué, pas de soucis, suivez bien le schéma ci-dessous. Et vous verrez qu’après plusieurs pliages hasardeux, vous prendrez vite le coup de main!

Let’s go en cuisine pour préparer ces samoussas poulet Boursin!

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Samoussas poulet Boursin

Temps de préparation15

Temps de cuisson10

Type de plat: Apéritif, Entrée, Plat principal

Mots-clés: boursin, feuilles de brick, fromage ail et fines herbes, poivron, poulet

Portions: 20

Ingrédients

1 oignon
1 filet d'huile d'olive
250 g de blancs de poulet
1 poivron rouge
sel, poivre
50 g de Boursin ail et fines herbes
10 feuilles de brick
un peu d'huile pour badigeonner

Instructions

Peler et émincer finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon.
Tailler le poulet et le poivrons en tout petits dés.
Les ajouter dans la poêle et faire cuire en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer.
Ajouter enfin le Boursin et bien mélanger. Laisser refroidir.
Couper les feuilles de brick en deux avec des ciseaux. Replier la moitié d'une feuille en deux de façon à obtenir une bande.
Déposer une cuillère de garniture en bas et plier comme sur le schéma.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les samoussas d'huile d'olive.
Les placer dans la cuve du airfryer et cuire 10 min à 180°.
Déguster immédiatement.