• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner généreusement de fromage.
• Déposer les tranches de saumon fumé.
• A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau bien tranchant, découper environ 9 bandes (côté le plus long).
• Les plier en accordéon en rétrécissant la longueur à chaque fois pour terminer par le haut du sapin.
• Maintenir le tout avec des pics en bambou et badigeonner avec un peu de lait.
• Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.
• Servir chaud saupoudré d'aneth finement ciselée.

Notes:

• Variez les plaisirs en changeant la garniture: pesto, jambon, chorizo, fromage de chèvre, de brebis... tout est permis!