Saumon en croûte d'amandes
Portions: 2
Matériel nécessaire
- Plat à gratin
Ingrédients
- 2 pavés de saumon frais
- 25 g d'amandes décortiquées
- 1 petite gousse d'ail
- 40 g de chapelure
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Déposer les pavés de saumon dans le plat légèrement graissé. Saler et poivrer.
- Dans un petit hachoir, placer les amandes et l'ail et mixer pour les hacher.
- Ajouter la chapelure et le beurre, saler et poivrer. Mélanger.
- Répartir cette préparation sur les pavés de saumon en tassant un peu pour former une croûte.
- Enfourner et laisser cuire 10 min.
- Déguster sans attendre avec une purée de pommes de terre-carottes ou encore une poêlée de légumes.