Spaghetti sauce crémeuse aux champignons
Portions: 1
Ingrédients
- 1 échalote
- 1 noix de beurre
- 150 g de champignons émincés (ici surgelés)
- sel, poivre
- 100 g de spaghetti courts (ou autres pâtes du même type)
- 1 grosse cs de fromage ail et fines
- 3 cs de crème liquide
Instructions
- Peler et émincer finement l'échalotte puis al faire fondre dans le beure dans une poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire en mélangeant jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée. Saler et poivrer.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
- Ajouter le fromage ail et fines herbes et la crème aux champignons et bien mélanger. La sauce doit être bien crémeuse. Ajuster l'assaisonnement.
- Quand les pâtes sont cuites les ajouter à l'aide d'une écumoire dans la poêle (ça permet de ne pas trop les égoutter et l'eau de cuisson lie la sauce).
- Bien mélanger pour les enrober de sauce et servir aussitôt, avec supplément parmesan pour les gourmands!