• Dans un saladier (ou dans le bol d'un robot), mélanger d'abord le beurre mou avec les deux sucres.
• Ajouter la farine, le lalit et la vanille et bien mélanger.
• Concasser le chocolat en pépites et les incorporer dans la pâte.
• Répartir la pâte dans les empreintes d'un moule et tasser légèrement.
• Placer au réfrigérateur une petite heure pour que la pâte raffermisse et se démoule bien.

Notes:

• Sans moule, il suffit d'étaler la cookie dough sur du papier sulfurisé en lui donnant une forme carrée ou rectangulaire. Il suffira de découper en carrés pour servir.
• Pour faire raffermir la pâte plus vite, vous pouvez la placer une vingtaine de minutes au congélateur.
• Vous pouvez bien sûr varier les chocolats et ajouter des noisettes concassées, des noix de pécan, etc.