Tajines tunisiens au thon
Portions: 4
Matériel nécessaire
- Moule grands ronds (ou moule rond de Ø 22 cm)
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- 6 oeufs
- 140 g de thon (poids net, égoutté)
- 2 cs de persil ciselé
- 3 portions de Vache qui rit (ou 3 toastinettes)
- 1 poignée d'olives vertes
- 1 poignée d'emmental râpé
- curcuma
- sel, poivre
Instructions
- Cuire les pommes de terre pelées et coupées en cubes dans une casserole d'eau bouillante (ou dans un récipient adapté au micro-ondes).
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile d'olive.
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs.
- Ajouter une bonne pincée de curcuma, saler et poivrer. Mélanger.
- Ajouter les pommes de terre cuites et égouttées, le mélange oignon-ail, le thon égoutté et émietté, le persil, le fromage en petits morceaux, les olives en rondelles et le fromage râpé.
- Répartir la préparartion dans 4 empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 20 min (temps de cuisson à adapter en fonction des fours).
- Servir chauds avec une salade.