• Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
• Dans chaque empreinte du moule, déposer une tranche et demie de bacon puis parsemer de fromage râpé.
• Ajouter une pomme de terre en rondelle dans chaque puis une tranche de raclette.
• Dans un pichet, fouetter les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser le tout dans les empreintes.
• Dérouler la pâte et détailler 6 ronds d'environ 11 cm puis les piquer avec une fourchette. Les déposer sur la garniture en faisant légèrement rentrer les bords tout autour.
• Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min.
• Déguster avec une bonne salade verte.

Notes:

• Le bacon peut être remplacé par du chorizo, du jambon cru, de la coppa, etc.