Cakes et Muffins,  Noël

Pain d’épices de Carine

pain d'épices de Carine

Les recettes de pain d’épices ne manquent pas sur ce blog (faites une petite recherche vous verrez!), mais chaque année je ne peux pas m’empêcher d’en tester de nouvelles! Cette fois, j’ai jeté mon dévolu sur celui de Carine, un vrai délice! 

Let’s go en cuisine pour préparer ce pain d’épices de Carine!

Pain d’épices de Carine

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Alsacienne, Noël
Mots-clés: épices, jus d’orange, miel, pain d’épices

Matériel nécessaire

  • Moule à cake de 24 cm

Ingrédients 

  • 180 g de miel
  • 100 g de beurre
  • 150 ml de jus d'orange
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 cc de bicarbonate alimentaire
  • 1 cc d'épices à pain d'épices

Instructions

  • Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
  • Dans le bol du thermomix, faire chauffer le miel , le beurre et le jus d'orange 4 min à 70°, vitesse 2. Prolonger si le beurre n'est pas totalement fondu.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20 sec à vitesse 4.
  • Racler les parois du bol avec une maryse et mélanger de 20 sec à vitesse 4.
  • Verser la pâte dans un moule à cake (graissé si nécessaire).
  • Enfourner et laisser cuire 45 min.
  • Laisser tiédir avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Notes:

  • Conserver le pain d'épices dans un sac congélation. Il est encore meilleur le lendemain et les jours qui suivent…s'il en reste!

Sans thermomix:

  • Chauffer le miel, le beurre et le jus d'orange dans une casserole puis les mélanger au reste des ingrédients dans un saladier.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
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Danielle Morhet
Danielle Morhet
il y a 11 jours

Bonjour, à combien de degrés le four, s’il vous plaît. Merci.

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