Pâtes riz pommes de terre etc.

Gratin de pommes de terre à l’espagnole

gratin de pommes de terre à l'espagnole

Aujourd’hui à travers ce gratin de pommes de terre à l’espagnole, je vous amène un peu de soleil grâce aux épices et à ces jolis oeufs bien jaunes, mais aussi un peu de chaleur réconfortante car après plus d’une semaine d’un temps vraiment printanier, les températures vont chuter!

On retrouve dans ce plat gourmand, des patates fondantes, des morceaux de tomates (en boîte forcément, ce n’est pas la saison), du chorizo, de la mozzarella, le tout relevé par un mélange d’épices contenant de l’ail déshydraté, du poivron rouge, du paprika, de l’oignon déshydraté, du curcuma, du laurier et de la sarriette notamment.

J’ai choisi de précuire le tout au cookeo (un peu à la façon de ma tartiflette au chorizo) afin de réduire le temps de cuisson au four.

Let’s go en cuisine pour préparer ce gratin de pommes de terre à l’espagnole!
gratin de pommes de terre à l'espagnole
Imprimer Épingler la recette
4.88 de 8 votes

Gratin de pommes de terre à l’espagnole

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Plat principal
Mots-clés: chorizo, mozzarella, oeufs, pommes de terre, tomates
Portions: 5

Matériel nécessaire

  • Cookeo

Ingrédients 

  • 1 oignon
  • 150 g de chorizo
  • 1 kg de pommes de terre
  • 400 g de chair de tomates (en boîte)
  • mélange espagnol d'épices
  • sel, poivre
  • 125 g de mozzarella
  • 5 oeufs

Instructions

  • Préchauffer le cookeo en mode dorer.
  • Emincer l'oignon et couper le chorizo en demi-rondelles.
  • Peler les pommes de terre et les couper en gros cubes.
  • Dans la cuve chaude, faire revenir oignon et chorizo quelques minutes en mélangeant.
  • Ajouter les cubes de pommes de terre, la chair de tomates, saupoudrer généreusement d'épices, saler et poivrer.
  • Ajouter l'équivalent d'une boîte (celle de la chair à tomates) d'eau et mélanger.
  • Lancer la cuisson sous pression pour 10 min.
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Après décompression, ouvrir le cookeo et ajouter la mozzarella en petits dés dans la cuve. Bien mélanger.
  • Verser le contenu de la cuve dans un plat à gratin.
  • Casser les oeufs sur les pommes de terre dans le plat.
  • Enfourner et laisser cuire 15 à 18 min.
  • Servir aussitôt.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

Si ce genre de gratin vous plaît, vous devriez aimer les oeufs à la flamenca!

5 1 vote
Évaluer l'article
S’abonner
Notification pour
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

24 Commentaires
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
Yolande
il y a 3 mois

5 stars
miammmmm un bon gratin comme je les adore moi aussi 🙂
bizzzoooo

thithoad
il y a 3 mois

une bonne idée mais pour moi sans les oeufs!
bonne fin de journée

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 3 mois

alors nous on doit aussi faire exploser les moyennes car on en mange beucoup sous toutes lesformes

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 3 mois

🙂

Christelle
Christelle
il y a 3 mois

5 stars
Qu’est-ce qu’il devait être bon ce gratin !! Il me fait très envie !!
C’est effectivement ce genre de plat qu’on va apprécier doublement en fin de semaine avec les baisses annoncées de températures !

Christelle
Christelle
Répondre à  Nadine
il y a 3 mois

5 stars
Heureusement, le manque de soleil ne devrait pas trop durer !!

Barbara
il y a 3 mois

5 stars
hier soir ratatouille allongée avec reste tomates provençales(du congel idem j’achète pas de tomates hors saison na !) avec oeufs au plat /chorizo
tu vois on était dans le même  » esprit »
(bon à côté de ça c’est bien la cuisine de ma région aussi 🙂 )

☼ à bientôt + dès que possible
bon mercredi à toi et tes loulous

Barbara
il y a 3 mois

5 stars
miam !

Jean-patrice
Jean-patrice
il y a 3 mois

5 stars
En voilà une bonne idée..Tout ce que j’aime….

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 3 mois

oh que ça doit etre bon ça !
merci pour le partage
bises

Christalie
il y a 3 mois

Bien réconfortant ça !! bises

taquine
taquine
il y a 7 jours

4 stars
N’ayant de cookéo je souhaiterai savoir à combien chauffer le four et à quelle température?. Merci pour votre réponse.

Nadine
Répondre à  taquine
il y a 7 jours

5 stars
Bonsoir, alors je n’ai pas testé mais je pense qu’ 1h-1h15 à 180° devrait suffire.
Tenez-moi au courant si vous testez 😉

taquine
taquine
il y a 7 jours

Un oubli dans ma question j’ai oublié de vous demander le temps de cuisson. Merci

24
0
N'hésitez pas à laisser un commentaire!x
50 Partages
Partagez
Enregistrer50