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Quand Nad cuisine…

… des recettes faciles, plutôt rapides, pour tous les jours ou des occasions plus spéciales… mais toujours gourmandes!

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    Cakes et Muffins,  Gâteaux

    Cupcakes choco-latte

    / 13 novembre 2013 / 2 Commentaires
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  • cupcakes saveur tiramisu
    Cakes et Muffins,  Gâteaux

    Cupcakes saveur tiramisu… et 7 ans de blog!

    / 18 octobre 2013 / Un commentaire
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Nad c’est moi!

Depuis 2006, je vous reçois dans ma cuisine et partage avec vous mes recettes gourmandes du quotidien. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
si vous les testez à votre tour…

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nadcuisine

🍊 ~ TARTELETTES RENVERSÉES CHOCO ORANGE ~ 🍫 Ce ve 🍊 ~ TARTELETTES RENVERSÉES CHOCO ORANGE ~ 🍫

Ce vendredi encore je clôture la semaine avec un dessert à l'orange et croyez-moi ce sont des petits délices!
J'ai encore dégainé mon moule à tartelettes renversées @guydemarle (j'adore le rendu 😍) pour nous préparer ces petites gourmandises trop bonnes! 😋

Pour 12 tartelettes:
📌 Pour le biscuit madeleine:
* 50 g de beurre
* 2 oeufs
* 120 g de sucre
* 1/2 orange (zeste et jus)
* 25 g de lait
* 75 g d’huile
* 125 g de farine
* 4 g de levure chimique

Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le zeste râpé de l'orange puis le beurre fondu.
Ajouter ensuite 5 g de jus d'orange, le lait, et l'huile.
Bien mélanger puis incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte dans les empreintes du moule. Couvrir avec une toile de cuisson en silicone.
Enfourner et laisser cuire 20 min.
A la sortie du four, laisser complètement refroidir le biscuit avant de démouler.

📌 Pour la ganache au chocolat:
* 95 g de crème liquide entière
* 135 g de chocolat noir

Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Laisser fondre sans y toucher pendant 3-4 min.
Mélanger doucement en commençant par le centre puis en élargissant jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Garnir les tartelettes avec la ganache et placer au frais quelques heures.
Au moment de servir, ajouter un peu de zeste d'orange finement râpé sur chaque tartelette.

Allez je vous souhaite une belle soirée et un excellent week-end! 😘😘

#recette #tartelettesrenversées #chocoaddict #orange #dessertdujour #gourmandisemaison #quandnadcuisine
🦐 ~ CREVETTES CRÉMEUSES AU CHORIZO ~ 🦐 Envie d'un 🦐 ~ CREVETTES CRÉMEUSES AU CHORIZO ~ 🦐

Envie d'un bon petit plat gourmand et savoureux sans trop de prise de tête? j'ai ce qu'il vous faut! 😊
Les crevettes se marient  à merveille avec le chorizo dans une sauce bien crémeuse et parfumée au curcuma, un vrai régal! 😋

Pour l'accompagnement c'est vous qui voyez, ici c'était quinoa gourmand mais du riz ou des pâtes c'est très bien aussi! 👌

La recette est en carrousel, faites défiler les photos! 📷

Vous pouvez la retrouver également sur le blog (le lien est dans ma bio) ainsi que plein d'autres idées pour cuisiner les crevettes! 🦐😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #crevettes #chorizo #recettefacile #platdujour #quandnadcuisine
🍪 ~ FONKIE ~ 🍫 Après avoir croisé plusieurs fois 🍪 ~ FONKIE ~ 🍫

Après avoir croisé plusieurs fois ce mélange de fondant au chocolat et de cookie, j'ai voulu tester pour mes gourmands ☺️

Sans surprise ils ont adoré et n'en ont pas laissé une miette! 😋

Pour un moule de 22 cm de diamètre : 
📌 Pour la pâte à cookie:
* 100 g de beurre demi-sel
* 70 g de sucre roux
* 1 oeuf
* 170 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 100 g de pépites de chocolat

Dans le bol du thermomix, mélanger le beurre avec le sucre 30 sec à vitesse 4.
Ajouter l'oeuf et mélanger 30 sec à vitesse 4.
Ajouter la farine et la levure et mélanger 1 min à vitesse 4.
Racler les parois et incorporer les pépites de chocolat 15 sec à vitesse 1.
Répartir la pâte au fond du moule et réserver.

📌 Pour la pâte à fondant:
* 100 g de chocolat
* 70 g de beurre
* 2 oeufs
* 50 g de sucre
* 40 g de farine

Dans le bol du thermomix, hacher le chocolat 5 sec à vitesse 10 puis le faire fondre avec le beurre 3 min 30 à 65°, vitesse 1.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis mélanger 20 sec à vitesse 4. Racler les parois et recommencer si nécessaire.
Verser la pâte sur la pâte à cookie.
Enfourner et laisser cuire 25 min.
Laisser tiédir avant de démouler.

⁉️ Sans thermomix, préparer les deux pâtes dans des saladiers, en ajoutant les ingrédients dans l'ordre indiqué.
On peut réduire la cuisson de 2-3 min pour un résultat encore plus fondant.

Allez je vous souhaite une belle fin de journée 😘😘

Et vous avez déjà testé le fonkie?
~ GRATIN DE RAVIOLES POIREAUX & CHÈVRE ~ Je me s ~ GRATIN DE RAVIOLES POIREAUX & CHÈVRE ~ 

Je me suis tellement régalée avec ce petit gratin que je m'empresse de vous donner la recette 😊
En même j'adore les ravioles du dauphiné, je trouve ça trop bon et ça se marie avec tellement de choses! Ici j'ai opté pour une association que j'adore: poireau et chèvre et c'est top! 👌

Pour 2 personnes:
* 4 plaques de ravioles du Dauphiné
* 350 g de poireaux (poids net)
* 1 noix de beurre
* 20 cl de crème liquide
* sel, piment d'Espelette
* 60 g de chèvre frais
* 5 rondelles de bûche de chèvre
* 1 poignée d'emmental râpé

Placer le paquet de ravioles au congélateur le temps de préparer la fondue de poireaux, elles seront plus faciles à manipuler par la suite.
Laver et détailler les poireaux en fines rondelles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux Laisser cuire à feu doux-moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres (si besoin ajouter un petit peu d'eau).
Ajouter la crème et assaisonner. Laisser mijoter 2-3 min.
Dans un plat à gratin, placer 1/3 de la fondue de poireaux, déposer deux plaques de ravioles, 1/3 de poireaux et la moitié du chèvre frais émietté. De nouveau placer deux plaques de ravioles, le reste de poireaux et de chèvre frais émietté.
Déposer les rondelles de bûche puis parsemer d'emmental râpé.
Faire cuire 15 min à 170° au airfryer (ou 20 min dans un four préchauffé à 180°).

Et vous aimez ça les ravioles?

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #raviolesdudauphiné #gratinfacile #poireaux #fromagedechèvre #recetterapide #platdujour #quandnadcuisine
🍏 ~ GÂTEAU MOELLEUX POMMES & PÉPITES DE CARAMEL ~ 🍏 ~ GÂTEAU MOELLEUX POMMES & PÉPITES DE CARAMEL ~ 🍏

Ce gâteau m'avait tapé dans l'oeil quand @lolotambouille  l'a posté, je n'ai pas mis longtemps avant de sortir mon joli moule dunes d'or @guydemarle  pour le tester 😊

Et c'était délicieux! il a disparu tellement vite  que je ne devais pas être la seule à penser ça! 😅

Pour un moule de 22-24 cm:
* 50 g de caramels mous au beurre salé
* 125 g de beurre mou
* 80 g de cassonade
* 3 oeufs
* 1 cs de vanille liquide
* 150 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 3 pommes

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans le bol du thermomix, hacher les caramels 10 sec à vitesse 10. Réserver dans un bol.
A la place dans le bol, mélanger le beurre mou avec la cassonade 15 sec à vitesse 4.
Ajouter les oeufs, la vanille, la farine et la levure et mélanger 1 min à vitesse 4.
Ajouter les pommes pelées et épépinées coupés en dés et les incorporer avec les pépites de caramel en s'aidant d'une spatule.
Verser le tout dans le moule et couvrir avec une feuille de cuisson en silicone.
Enfourner et laisser cuire 40 min.
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir.

️⁉️ Sans thermomix:
Hacher grossièrement les caramels avec un bon couteau (les pépites seront certainement plus grosses, ça n'en sera que plus gourmand!).
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier mais fouetter le beurre et le sucre avec un batteur électrique si possible.

La recette est bien sûr dispo sur le blog (lien dans ma bio) 😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #gateaumoelleux #pommecaramel #recettefacile #dessertdujour #recettethermomix #quandnadcuisine
🍊 ~ TARTE À L'ORANGE ~ 🍊 J'ai cru comprendre qu'e 🍊 ~ TARTE À L'ORANGE ~ 🍊

J'ai cru comprendre qu'elle vous avait bien plu en story, alors je vous ai préparé la recette 😊 vous n'avez donc plus d'excuses pour ne pas la faire à votre tour ce week-end! 😜

Cette tarte est un pur délice! Une pâte sucrée, de la crème d'amandes et un crémeux à l'orange, il n'en faut pas plus pour se régaler! 😋

Comme la recette est assez longue (plus à rédiger qu'à faire je vous rassure!) je vous l'ai mis dans le carrousel, n'hésitez donc pas à faire défiler les photos, vous y trouverez également les photos de coupe 😉

d'après une recette de @mon_evasion_sucree 

Pensez à liker, commenter, et à l'enregistrer pour mieux la retrouver 🥰

Allez je vous souhaite une très belle soirée et un excellent week-end! 😘😘

#recette #tartemaison #patisseriemaison #orange #recettedétaillée #dessertdujour #quandnadcuisine
~ PÂTES FARCIES À LA RICOTTA ET AU CHORIZO ~ Un ~ PÂTES FARCIES À LA RICOTTA ET AU CHORIZO ~ 

Un bon petit plat de pasta, ça vous tente? 😜

Tout le monde a adoré ces grosses pâtes garnies d'une farce bien crémeuse à la ricotta et un peu relevée grâce au chorizo 😋 et cette sauce aux petits légumes, mamma mia! trop bonne ! 👌

Inspirée de la recette de @peugeot_tristan en moins veggie 😅

Pour 4 personnes:
📌 Pour les pâtes:
* 300 g de conchiglioni (ou autres grosses pâtes creuses)
* 250 g de ricotta
* 1 poignée de persil haché
* 100 g de parmesan râpé
* 100 g de tranches fines de chorizo
📌 Pour la sauce:
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 filet d'huile d'olive
* 2 carottes
* 1 branche de céleri
* 690 g de purée de tomate
* sel, poivre
* origan
📌 Pour le gratin:
* 1 poignée de mozzarella râpée
* parmesan râpé

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile d'olive.
Ajouter la carotte et le céleri en tout petits dés.
Verser la purée de tomate, saler, poivrer et ajuter de l'origan. Laisser mijoter environ 15-20 min.
Réserver un bon tiers de sauce dans un bol à part.

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le persil haché, le parmesan et le chorizo émincé finement.
Placer la farce dans une poche à douille (plus facile pour farcir les pâtes). Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en les gardant fermes (un peu moins que al dente).
Passer les pâtes égouttées sous un filet d'eau froide.
Garnir les pâtes avec la farce préparée et les déposer au fur et à mesure dans la sauce (hors du feu) restée dans la poêle.
Napper du reste de sauce réservée dans le bol et parsemer de mozzarella et de parmesan.
Enfourner les pâtes et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Plus de détails sur le blog (lien dans ma bio)😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #pastalover #conchiglioni #ricotta #recettefacile #platdujour #quandnadcuisine
🍪 ~ COOKIES À LA PÂTE À TARTINER À LA PISTACHE ~ 🍪 🍪 ~ COOKIES À LA PÂTE À TARTINER À LA PISTACHE ~ 🍪

Ils ont eu beaucoup de succès ici ces cookies, je me dépêche de vous partager la recette ☺️

Ils sont tout beaux grâce au moule à tartelettes renversées @guydemarle mais rassurez-vous vous pouvez faire sans.
Il suffit de façonner les cookies directement sur la plaque, et dès la sortie du four, il faut faire une empreinte avec le fond d'un verre . On laisse ensuite refroidir avant de garnir 😉

Pour 12 cookies:
* 110 g de beurre demi-sel mou
* 30 g de sucre muscovado
* 30 g de sucre
* 1 oeuf
* 250 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 80 g de pépites de chocolat
* de la pâte à tartiner à la pistache
* des pistaches

Préchauffer le four à 180° (chameur tournante).
Dans le bol du thermomix, mélanger le beurre avec les sucres 30 sec à vitesse 4.
Ajouter l'oeuf et mélanger 30 sec à vitesse 4.
Ajouter la farine et la levure et mélanger 1 min à vitesse 4.
Racler les parois et incorporer les pépites de chocolat 15 sec à vitesse 1.
Répartir la pâte dans les 12 empreintes et tasser avec le dos d'une cuillère.
Enfourner et laisser cuire 15 min.
A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler délicatement.
Remplir l'empreinte laissée de pâte à tartiner et saupoudrer de pistaches concassées.

⁉️Bien sûr on peut très bien faire la pâte dans un saladier 😉

Alors ça vous tente? 😋

Allez je vous souhaite une belle fin d'après-midi! 😘😘

#recette #cookiesmaison #pateatartiner #pistache #quandnadcuisine
~ ONE POT PASTA AU FOUR POIREAUX & SAUMON ~ J'ad ~ ONE POT PASTA AU FOUR POIREAUX & SAUMON ~ 

J'adore les " one pot" (que ce soit avec des pâtes du riz ou du quinoa) mais la plupart du temps, je les prépare à la casserole ou au cookeo.
Ici on mélange tout et on fait cuire au four, sans surveillance, sans stress! 😋

Et surtout on se régale! 😋 Merci ma @lolotambouille  pour sa recette 😘

Pour 4 personnes:
* 150 g de petites pâtes (ici des mini spaghetti)
* 1 oignon
* 170 g de poireaux
* 2 gousses d'ail
* 40 cl de bouillon de légumes
* 1 cc de curcuma
* 20 cl de crème liquide
* 50 g de parmesan
* 250 g de saumon frais

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un plat allant au four, placer les pâtes, l'oignon et les poireaux émincés, l'ail écrasé, le bouillon et le curcuma. Bien mélanger.
Enfourner et laisser cuire 20 min.
Ajouter la crème, le parmesan et le saumon taillé en cubes.
Mélanger et réenfourner pour 10 min de cuisson supplémentaire.
Ajuster l'assaisonnement et mélanger avant de servir.

Retrouvez plein d'autres idées de one pot sur mon blog (lien dans ma bio) 😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #onepotpasta #aufour #recettefacile #sanssurveillance #cuisinedesaison #quandnadcuisine
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