Barquettes et cuillères au mars

Une petite recette régressive à souhait qui ravira petits et grands au moment du goûter. J’ai déniché la recette sur le petit livre
Marabout « Mars, les 30 recettes cultes », j’ai seulement divisé les proportions par deux et réalisé quelques cuillères en plus des barquettes.

Pour 10 barquettes et 6 cuillères (ou 12 barquettes):

• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• le zeste d’un demi-citron (pas mis)
• 1 barre de Mars
• 1 cc de crème liquide

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Verser la farine tamisée et mélanger
délicatement.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.

Verser la préparation dans des moules à barquettes (beurrés s’ils ne sont pas en silicone) et à cuillères, sans trop les remplir (la
pâte va gonfler). Enfourner et laisser cuire 10 min (seulement 8 chez moi, à surveiller donc).

A la sortie du four, former des creux au centre des barquettes à l’aide du manche d’une spatule en bois. Démouler une fois les
barquettes refroidies.

Dans une petite casserole, faire fondre le Mars en morceaux avec la crème à feu doux. En remplir les empreintes des barquettes.

  Barquettes et cuillères au Mars