Petites fleurs sablées

Voilà des petits biscuits tout simples, à réaliser avec les enfants et à déguster avec un bon chocolat chaud pour le goûter!

Pour une trentaine de fleurs:

• 250 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 150 g de beurre
• 90 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf + 1 jaune

Placer tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène (vous pouvez également le faire à la main). Former une boule et la placer filmée au frais pendant 30 min.

Préchauffer le four à 190°.

Sur le plan de travail fariné (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé), étaler la pâte et découper des fleurs à l’aide d’un emporte-pièce (ça marche aussi avec d’autres formes 😉 ). Placer au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou en silicone. Enfourner et laisser cuire 10 min (attention les biscuits ne doivent pas dorer).

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace pour servir.