Restes de barbecue: muffins aux merguez, chipos aux herbes et poivron

Pour 6 muffins:

• 115 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 135 g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1 petit poivron rouge
• 1 chipolata aux herbes cuite
• 2 merguez cuites
• 1 pincée de mélange d’herbes spéciales grillades Maison
  Petricorena

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Mélanger d’une part les ingrédients secs: farine, levure et sel.

D’autre part, battre l’oeuf avec le fromage blanc, saler et ajouter les herbes. Verser dans les ingrédients « secs » et mélanger grossièrement (la pâte ne doit pas être homogène). Ajouter le
poivron en dés et les merguez et chipolata en rondelles.

Répartir dans les alvéoles d’un moule à muffins en silicone et cuire 20-25 min.

Servir avec une salade. Savourer… en se félicitant d’avoir eu quelques restes!
  Muffins-aux-merguez–chipos-et-poivron1.pdf

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