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Quand Nad cuisine…

… des recettes faciles, plutôt rapides, pour tous les jours ou des occasions plus spéciales… mais toujours gourmandes!

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  • Légumes,  Poissons & crustacés

    Timbales de poisson aux légumes

    / 1 mars 2010 / Aucun commentaire
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  • Parmentier de poisson à la patate douce
    Légumes,  Poissons & crustacés

    Parmentier de poisson à la patate douce

    / 29 janvier 2010 / Aucun commentaire
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  • Entrées,  Poissons & crustacés

    Terrine de sole à l’estragon

    / 17 janvier 2007 / Aucun commentaire
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Nad c’est moi!

Depuis 2006, je vous reçois dans ma cuisine et partage avec vous mes recettes gourmandes du quotidien. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
si vous les testez à votre tour…

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Nadine Thomas

nadcuisine
~ ONE POT BOULGHOUR AUX POIREAUX ~ Ce soir je vo ~ ONE POT BOULGHOUR AUX POIREAUX ~ Ce soir je vous retrouve pour une petite recette toute simple 😋 un plat rapide pour les soirs de semaine un peu speed. J'adore ce genre de plats (les "one pot") où tout cuit en même temps, sans prise de tête. J'ai cuit tout ça au #cookeo pou encore plus de rapidité mais ça marche bien sûr dans une casserole (la cuisson est juste un peu plus longue)! 😉 Pour 4 personnes: * 70 g de chorizo * 2 gros blancs de poireaux * 250 g de boulghour * 1 cc de paprika fumé (à adapter selon les goûts) * 5 cl de vin blanc * 1 cube de bouillon de légumes * 70 cl d'eau Préchauffer le cookeo en mode dorer. Retirer la peau du chorizo et le tailler en demi rondelles. Laver et émincer finement les poireaux. Placer le chorizo dans la cuve chaude et le laisser rendre un peu de gras quelques secondes avant d'ajouter les poireaux. Mélanger. Ajouter le boulghour et le paprika fumé puis bien mélanger. Verser le vin blanc. Ajouter le cube de bouillon et l'eau, mélanger. Lancer la cuisson sous pression 6 min. Après décompression, ouvrir le cookeo, ajuster l'assaisonnement et mélanger avant de servir. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/one-pot-boulghour-aux-poireaux/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #platdusoir #onepot #onepotrecipe #boughour #poireaux #recettefacile #recetterapide #cuisinedesaison #recettecookeo #foodblog #quandnadcuisine
🍫 ~ CAKE CHOCAHUÈTE ~ 🥜 On commence la sem 🍫 ~ CAKE CHOCAHUÈTE ~ 🥜 On commence la semaine avec un cake ultra gourmand qui allie deux saveurs qu'on adore à la maison: le chocolat et le beurre de cacahuètes (mais bon je pense que vous aviez deviné grâce à son petit nom 🤪). Une recette de @delf745 👌 J'ai utilisé le beurre de cacahuètes crunchy @menguysparty qui apporte du croquant (mais on peut rajouter une poignée de cacahuètes en plus si on veut! ) , trop bon! 🤤 Pour un moule de 24 cm: * 200 g de chocolat * 70 g de beurre de cacahuète (crunchy pour moi) * 2 oeufs * 200 g de yaourt nature * 150 g de farine * 1 pincée de fleur de sel * 8 g de levure chimique Préchauffer le four à 160°. Faire fondre dans un récipient adapté le chocolat en morceaux avec le beurre de cacahuète au micro-ondes. Ajouter les oeufs et le yaourt pis bien mélanger. Incorporer la farine, la fleur de sel et la levure. Verser dans le moule à cake (graissé si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 45 min (ou 32 min en mode bake au airfryer). Laisser refroidir sur une grille et conserver à température ambiante. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/cake-chocahuete/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #cake #chocolat #beurredecacahuetes #peanutbuttercake #chocolatelover #chocoaddict #goutermaison #recettefacile #recetteairfryer #tropbon #foodblog #quandnadcuisine
🥞 ~ PANCAKES AU CARAMEL ~ 🥞 Dimanche c'est 🥞 ~ PANCAKES AU CARAMEL ~ 🥞 Dimanche c'est la chandeleur (et ça n'aura échapper à personne sur insta 😆) j'aurais donc pu vous proposer une recette de crêpes mais j'en ai déjà plein sur le feed et le blog (je vous laisse chercher un peu 😜) voilà plutôt des pancakes! 😋 J'ai utilisé la boisson soja caramel pointe de sel @sojasun_officiel de la dernière @degustabox_fr et ça parfume agréablement la pâte. Un petit supplément caramel au beurre salé maison et banane, et c'était divin! 🤤 Pour une vingtaine de pancakes: * 25 g de beurre * 400 g de boisson soja caramel pointe de sel * 1 oeuf * 280 g de farine * 1 sachet de sucre vanillé * 1 cc de levure chimique * 1 bonne pincée de bicarbonate alimentaire Placer le beurre dans le bol du thermomix et le faire fondre 2 min à 60°, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 1 min à vitesse 4. Racler les parois du bol si nécessaire et mélanger de nouveau 20 sec à vitesse 4. Cuire les pancakes dans une crêpière (électrique ou non) ou dans une simple poêle légèrement graissée. ⁉️ Sans thermomix: Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes et l'ajouter aux autres ingrédients dans un saladier (la pâte doit être bien lisse, sans grumeaux). La recette (et beaucoup d'autres) est également dispo sur le blog https://quandnadcuisine.fr/pancakes-au-caramel/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée et un très bon week-end! 😘😘 #recette #pancakes #caramel #petitdejeuner #breakfast #pancakeslover #chandeleur #gourmandise #sanslactose #foodblog #quandnadcuisine
~ MUFFINS STRACCIATELLA ~ Pour le goûter du jou ~ MUFFINS STRACCIATELLA ~ Pour le goûter du jour, je vous propose ces délicieux muffins, incroyablement gourmands avec leur coeur de pâte à tartiner! 🤤 Ils n'ont pas fait long feu sur la table! Pour 10 muffins (selon la taille des moules): * 1 yaourt (125 g) * 3 oeufs * 80 g de sucre * 5 cl d'huile * 1 pincée de sel * 220 g de farine * 1 sachet de levure chimique * 10 cc de pâte à tartiner (votre préférée! 😉) Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile et le sel. Incorporer la farine et la levure. Remplir les empreintes du moule à muffins. Tiédir si besoin la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes et en déposer une cuillère sur chaque muffin. Avec un cure-dent faire des tourbillons dans la pâte pour un effet marbré; Enfourner et laisser cuire 25 min. Laisser tiédir avant de démouler. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/muffins-stracciatella/ 😉 Allez sur ce, belle soirée! 😘😘 #recette #muffins #pateatartiner #gouter #recettefacile #goutermaison #ideerecette #gourmandise #foodblog #quandnadcuisine
~ TARTE POMMES DE TERRE POTIMARRON RACLETTE ~ Auj ~ TARTE POMMES DE TERRE POTIMARRON RACLETTE ~ Aujourd'hui je vous donne enfin la recette de cette tarte que vous avez vu passée il y a quelques semaines. On peut dire qu'il y a du lourd dedans: patates, potimarron, chorizo, oignon, raclette tout ça sur une crème à la moutarde 🤤 vraiment trop bon! J'ai pris la recette de pâte de @jecuisinesimple et elle est extra 👌 Le moule c'est un @pradelexcellence de 30 cm de diamètre, de quoi régaler pas mal de gourmands Pour 8 personnes: 📌 Pour la pâte: * 50 g de beurre demi-sel * 250 g de farine * 50 g de poudre d'amandes * 3 grosses pincées de flocons d'avoine * 3 cs de graines de sésame * environ 15 cl d'eau froide 📌 Pour la garniture: * 300 g de potimarron * huile d'olive * sel, poivre, thym * 4 pommes de terre moyennes * 250 g de crème épaisse * 2 cs de moutarde à l'ancienne * 1 oignon rouge * 100 g de chorizo * 200 g de fromage à raclette Le déroulé de la recette est un peu long, je vous le donne dans le 1er commentaire ⬇️ sinon il est dispo sur mon blog ici https://quandnadcuisine.fr/tarte-pommes-de-terre-potimarron-raclette/ 😉 Allez sur ce, je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #tartesalée #pommesdeterre #potimarron #raclette #chorizo #recettefacile #platdusoir #faitmaison #ideerecette #cuisinedesaison #ideerepas #foodblog #quandnadcuisine
~ PAINS BRIOCHÉS AU CHOCOLAT ~ Mes stories sur ~ PAINS BRIOCHÉS AU CHOCOLAT ~ Mes stories sur ces petits pains ont eu l'air de vous plaire hier, j'en ai fait un reel et c'est aussi en story à la une 😉 Je vous remets les ingrédients ici ⬇️ Pour 12 pains: * 250 ml de lait * 2 cc de levure de boulanger sèche * 500 g de farine * 50 de sucre * 1 pincée de sel * 1 oeuf * 75 g de beurre mou * 24 bâtonnets de chocolat Au Thermomix, je fais d'abord chauffer le lait et la levure 3 min/37°/ vit 1 J'ajoute la farine, le sucre, le sel et l'oeuf et je pétris 5 min. J'ajoute le beurre mou et je pétris de nouveau 4 min. Pour la suite, tout est en images! Au robot, je mets tout dans la cuve (sauf beurre et chocolat) , je pétris 5 min à vitesse puis avec le beurre 10 min à vitesse 2. Et voilà ! ☺️ N'hésitez pas si vous avez des questions! 😘 #recette #painsbriochés #recettefacile #petitdejeuner #tropbon #goutermaison #petitdej #thermomix #quandnadcuisine
~ PAIN PERDU À LA RACLETTE ~ Et oui du pain per ~ PAIN PERDU À LA RACLETTE ~ Et oui du pain perdu salé! ça change de la version sucrée mais ça reste tout aussi simple à préparer. Et surtout c'est un régal: du pain croustillant, du fromage fondant, il ne m'en faut pas plus pour me régaler! 😋 J'ai utilisé le pain de mie gourmand @lafourneedoree découvert dans la @degustabox_fr du mois de janvier 👌 Pour 4 tranches: * 4 tranches de pain de mie * 2-3 tranches de raclette (selon la taille) * 1 oeuf * 10 cl de lait * 1 pincée de paprika fumé * sel, poivre * 1 belle noix de beurre pour la cuisson Etaler finement chaque tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie. Déposer le fromage à raclette coupé en bande sur un côté de la tranche puis rouler. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Dans une assiette creuse, battre l'oeuf avec le lait et assaisonner. Passer les tranches de pain roulées dans le mélange oeuf-lait puis les déposer dans le beurre moussant. Faire dorer sur toutes les faces et servir aussitôt avec une salade. ⁉️ Pour plus de gourmandise, ajouter une tranche de bacon avec le fromage avant de rouler le pain. La recette est également dispo sur mon blog ici https://quandnadcuisine.fr/pain-perdu-a-la-raclette/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée et un excellent week-end! #recette #painperdu #raclette #ideerecette #recettefacile #raclettelovers #cheeselover #recetterapide #tropbon #foodblog #quandnadcuisine
~ KOUGLOFS MARBRÉS ~ En ce mercredi, je vous pr ~ KOUGLOFS MARBRÉS ~ En ce mercredi, je vous propose une nouvelle idée pour le goûter 😋 des petits marbrés vanille-chocolat tout moelleux grâce au fromage blanc 👌 Pour 12 kouglofs (ou muffins): * 80 g de beurre * 3 oeufs * 100 g de sucre * 125 g de fromage blanc * 1 pincée de sel * 180 g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 1 cc d'extrait de vanille * 1 cs de cacao en poudre non sucré Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes. Peser le saladier (ça sera plus simple pour le partage de la pâte ensuite). Dans ce saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le fromage blanc et le sel. Incorporer la farine et la levure puis le beurre fondu. Verser la moitié de la pâte dans un second saladier puis y ajouter le cacao. Bien mélanger. Ajouter la vanille dans la pâte restante dans le premier saladier. Alterner les cuillères de pâte vanillée et chocolatée dans les empreintes du moule. Déposer une feuille de cuisson en silicone sur le moule pour que les gâteaux lèvent le plus plat possible (comme ils seront démoulés sur l'envers, ils seront plus stables). Enfourner et laisser cuire 25 min environ. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/kouglofs-marbres/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée! #recette #marbré #kouglofs #gouter #faitmaison #ideegouter #gourmand #recettefacile #goutermaison #foodblog #quandnadcuisine
~ GRATIN DE GNOCCHIS FAÇON TARTIFLETTE ~ 🥶 Ça caille encore sévère ici alors un bon petit gratin réconfortant est toujours le bienvenu! On retrouve ici tous les éléments de la tartiflette, j'ai juste remplacé les pommes de terre par des gnocchis (qui finalement en sont aussi!)... un régal! 🤤 Pour 4 personnes: * 500 g de gnocchis à poêler * 1 noix de beurre * 1 bel oignon * 100 g d'allumettes de lardons fumés * 5 cl de vin blanc * 20 cl de crème liquide * sel, poivre * 190 g de reblochon ou fromage à tartiflette Dans une poêle, faire dorer les gnocchis dans le beurre comme indiqué sur le paquet. Placer dans un plat à gratin. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé et les lardons (sans ajouter de matière grasse) pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants. Ajouter alors le vin blanc et laisser évaporer. Verser la crème, saler et poivrer puis laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Verser sur les gnocchis, mélanger et répartir le fromage en morceaux par dessus. Placer dans la cuve du airfryer et cuire 10 min à 170° jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné (au four compter 15-20 min à 180°). Alors ça vous tente? 😋 La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/gratin-de-gnocchis-facon-tartiflette/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #gnocchis #tartiflette #reblochon #recettefacile #cuisinedesaison #gratin #platdujour #faitmaison #foodblog #quandnadcuisine
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