Non classé

Wok de dinde au gingembre et Alter Africa

Avant de vous parler de ma recette je tenais à vous présenter le colis reçu de la part d’Alter Africa, un site de vente en ligne de produits alimentaires (mais pas seulement), issus en partie du commerce équitable. Vous y trouverez de
nombreux produits en provenance d’Afrique mais aussi d’Amérique du sud, du proche Orient, des Caraïbes, de Madagascar, de l’Océan Indien et de Russie.
N’hésitez pas à visiter le rayon « épices » plutôt bien fourni, vous y trouverez forcément celles qu’il vous faut, et à un prix
très attrractif.

Voici ce que contenait mon colis:
colis ater africa

C’est d’abord la purée de gingembre que j’ai voulu tester: ce petit pot est un véritable condensé de saveurs qui s’est marié à merveille avec le wok improvisé du jour!

Pour 2 personnes:

  • 2 escalopes de dinde
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 cs d’huile de sésame Alter Africa
  • 1/2 cc de purée de gingembre
  • sel
  • 120 g de riz basmati
  • 2 cs de sauce soja

Tailler les escalopes de dinde en lanières et les faire revenir dans l’huile chaude dans un wok (ou une sauteuse).
Quand la viande est dorée et cuite, la retirer du wok et réserver au chaud sur une assiette couverte d’alu.

A la place, faire dorer l’oignon émincé puis ajouter le demi-poivron pelé en dés et les carottes râpées. Laisser cuire à feu doux.

Dans une casserole, faire cuire le riz basmati (selon les indications du paquet).

Quand  les légumes sont bien tendres, rajouter la dinde et la purée de gingembre. Saler. Verser le riz cuit et bien mélanger. Arroser de sauce soja et servir.

wok de dinde au gingembre

 1
Wok-de-dinde-au-gingembre1.pdf

2009-05-14T08:39:00+02:00

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

odio id, in eleifend Lorem massa tempus
0 Partages
Partagez
Enregistrer