Bouchées apéro au parmesan

Let’s go en cuisine pour préparer ces bouchées apéro au parmesan!

Pour 24 bouchées (dans le moule mini-sphères Tupperware mais possible dans tout moule à empreintes de petite taille, par exemple le moule tourbillons Demarle):

• 50 g de parmesan râpé
• 25 g de poudre d’amandes
• 30 ml d’huile 
• 12 g de farine
• 2 blancs d’œufs 
• 1 belle pincée de thym séché
• sel, poivre

Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).

Mixer les ingrédients dans l’ordre jusqu’à ce que la consistance soit homogène (n’importe quel robot fait l’affaire mais ici j’ai utilisé le turbo tup tupperware). Répartir la préparation dans les alvéoles du moule posé sur la grille froide du four. Enfourner et laisser cuire 10 min. 
A la sortie du four, patienter 5 min avant de démouler. Servir tiède ou froid.