Bouchées aux tomates séchées, parmesan et jambon de Bayonne

Pour une vingtaine de bouchées:

• 1 tranche de jambon de Bayonne de la Maison
  Petricorena
• 4 tomates séchées à l’huile
• 110 g de farine
• 50 g de parmesan
• 30 g de beurre
• 1 oeuf
• 1/2 verre de lait
• 1 cc de levure
• sel, poivre
• quelques feuilles de basilic ciselé

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du mixeur, mettre la farine, la levure, le parmesan, l’oeuf, le lait et le beurre fondu. Saler et poivrer. Mixer de façon à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le jambon et les tomates coupés en petits morceaux, le basilic et mélanger sans mixer (pour le thermomix, utiliser la fonction sens inverse).

Remplir les empreintes d’un moule en silicone avec la préparation et enfourner pour 10 min.

  Bouch-es-tom-s-ch-parmesan-jbon-bayonne1.pdf