Entrées,  Légumes,  Salades

Salade de pois chiches et carottes

Salade de pois chiches et carottes

Une petite salade toute simple pour accueillir comme il se doit le soleil qui semble bien vouloir s’installer pour de bon. On peut également y ajouter du thon pour une salade plus complète.

Pour 2 personnes:

  • 1 petite boîte de pois chiches (265 g égoutté)
  • 3 carottes
  • 1 bonne cs de persil ciselé
  • 1 échalote émincée

Pour la sauce:

  • 1 cc de moutarde forte
  • 1 cs de vinaigre de Xérès
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs d’huile de tournesol
  • 1 cs d’eau
  • sel, poivre

Égoutter les pois chiches et râper les carottes. les réunir dans un saladier avec l’échalote émincée et le persil.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans l’ordre, puis la verser sur les légumes.

Mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Salade de pois chiches et carottes
0 0 votes
Évaluer l'article
S’abonner
Notification pour
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

0 Commentaires
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
0
N'hésitez pas à laisser un commentaire!x
0 Partages
Partagez
Enregistrer