Gâteau au spéculoos

Besoin de préparer un goûter rapidement? Je vous conseille ce gâteau au spéculoos! Après avoir mixé mes spéculoos, j’ai mélangé ma pâte dans le robot aussi, en même pas 5 min, le gâteau était au four! Evidemment après il faudra patienter pendant la cuisson et le temps de refroidissement!
On obtient un gâteau tout moelleux à la couleur et à la saveur bien caractéristiques des petits biscuits à la cannelle.

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau au spéculoos!

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Gâteau au spéculoos

Un bon gâteau moelleux à base de spéculoos réduits en poudre, délicieux!

Temps de préparation5 min

Temps de cuisson30 min

Type de plat: Goûter

Cuisine: Française

Mots-clés: gâteau, spéculoos

Matériel nécessaire

• Moule de Ø20 cm (ici moule marguerite Demarle)

Ingrédients 

• 200 g de spéculoos
• 80 g de sucre (150 dans la recette d'origine!)
• 115 g de farine
• 150 ml de crème
• 120 ml d'huile
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Instructions

• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans le bol du thermomix, placer les biscuits et réduire en poudre en donnant 3 coups de turbo.
• Ajouter le reste de ingrédietns et mélanger 30 sec à vitesse 4.
• Racler les parois du bol et mélanger de nouveau 15 sec à vitesse 4.
• Verser dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
• Enfourner et laisser cuire 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
• Laisser tiédir avant de démouler.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

D’après une recette de Yolande.