Velouté épicé au maïs et au poivron rouge

Voilà de quoi vous réchauffer, tant par la chaleur de la soupe que par celle des épices qui la parfument! Cette recette, dénichée chez Gourmandelise, nous a vraiment convaincus! Ce velouté est absolument délicieux. Vous pouvez bien sûr réduire la quantité d’épices si vous voulez obtenir un mélange plus doux.
Je n’ai rien changé (pour une fois:!) à la recette d’origine si ce n’est que je l’ai préparé dans mon thermomix. Je vous donne donc les deux façons de procéder.

Let’s go en cuisine pour préparer ce velouté épicé au maïs et au poivron rouge!

Ajouter le poireau en rondelles, le poivron pelé et émincé ainsi que le maïs rincé. Saupoudrer les épices et laisser cuire environ 20 min.

Lorsque les légumes sont tendres, mixer finement (rajouter un peu d’eau si nécessaire) et vérifier l’assaisonnement.

Version thermomix:

Mettre l’oignon coupé en 4, la gousse d’ail dégermée, la carotte et le poireau en grosses rondelles dans le bol du robot. Mixer quelques secondes à vitesse 5.
Ajouter ensuite l’huile d’olive et programmer 5 min à 100°, vitesse2.

Ajouter le reste des ingrédients puis régler 20 min à 100°, vitesse 2.

A la sonnerie, mixer environ 1 min à vitesse 10.