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Muffins super moelleux

Muffins super moelleux

Ça faisait un moment que je n'avais pas fait de muffins pour le goûter de mes loulous... et ils m'ont rappelée à l'ordre! J'ai donc dégainé cette recette dénichée chez Made in Clem's, des muffins tout moelleux (le lait ribot a encore frappé!) constellés de pépites de chocolat. Je peux vous dire que j'ai fait des heureux...!

Pour 10-12 muffins (selon la taille du moule):

  • 280 g de farine
  • 1 cc 1/2 de levure chimique
  • 160 g de sucre (seulement 100 pour moi)
  • 20 g de sucre de canne
  • 1 œuf 
  • 180 g de lait ribot
  • 100 g d'huile
  • 200 g de chocolat (ici des pistoles de chocolat noir)

Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: farine, levure et sucres.

Dans un second saladier, fouetter l'œuf avec le lait et l'huile. Verser dans le premier saladier et mélanger sans trop insister (la pâte n'a pas besoin d'être homogène). Incorporer le chocolat. Répartir la pâte dans les empreintes d'un moule à muffins (tapissées de caissettes en papier ou pas). Enfourner et laisser cuire 25 min. 

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Muffins super moelleux
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Christalie 12/11/2020 12:58

Ils font envie tes muffins !! bises

Nad0511 12/11/2020 17:58

Merci beaucoup Christalie! bisous

Christelle 11/11/2020 22:21

Trop beaux tes muffins !! Difficile de résister à leur moelleux et à ces grosses pépites de chocolat !! Je comprends tes enfants !!

Michelle 11/11/2020 17:57

ces muffins sont bien gourmands, j'en croquerai bien un. bonne fin de journée

LadyMilonguera 11/11/2020 15:01

Ces muffins accompagneraient à merveille ma tasse de thé.

Yolande 11/11/2020 09:27

des muffins terriblement tentants.. j'y aurai bien goûté moi aussi.
bizzzoooo

Nad0511 11/11/2020 14:30

Merci Yolande! bisous et bon après-midi!

Barbara 11/11/2020 07:25

ah ces gosses :)

Barbara 12/11/2020 06:40

bisous à bientôt
bonne journée

Nad0511 11/11/2020 14:30

Je les ai trop habitués ces gourmands! ;-) bon après-midi Barbara!