Bouchées apéro courgettes et chèvre frais
Pour clôturer la semaine, je vous propose une petite recette gourmande à dévorer autour d’un verre, des bouchées apéro courgettes et chèvre frais.
Ce sont des petites gourmandises toutes moelleuses et savoureuses grâce au fromage de chèvre, servies bien fraîches c’est un régal.
Je me suis servie du fromage de chèvre frais Petit Billy reçue dans ma dernière Degusta box cold (une édition limitée qui propose exclusivement des produits frais, je vous montre tout ça plus bas). Il est très bon, je ne suis jamais déçue par cette marque que j’utilise très souvent.
Let’s go en cuisine pour préparer ces bouchées apéro courgettes et chèvre frais!
Bouchées apéro courgettes et chèvre frais
Matériel nécessaire
- Moule mini cylindres (ou moule à bouchées, mini muffins, etc.)
Ingrédients
- 1 courgette (environ 200 g) (poids net)
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de ciboulette ciselée
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de chèvre frais
- sel, poivre
Instructions
- Peler la courgette une bande sur deux et la râper finement.
- La faire cuire doucement dans l'huile avec l'ail écrasé pendant une dizaine de minutes. Hors du feu, ajouter la ciboulette et mélanger.
- Egoutter dans un chinois.
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine, du sel et du poivre.
- Ajouter la crème.
- Incorporer le chèvre émietté et les courgettes bien égouttées.
- Remplir les empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 25 min.
Avec le thermomix:
- Placer la courgette en morceaux et donner quelques coups de turbo pour la hacher. Ajouter l'huile et l'ail et cuire 10 min à 100°, en sens inverse vitesse 1. Egoutter. A la place dans le bol, mélanger les oeufs, la farine, la crème, le sel et le poivre 30 sec à vitesse 4. Ajouter le chèvre et les courgettes et mélanger en sens inverse pendant 10 sec à vitesse 3.
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J’en profite pour vous montrer le contenu de cette dernière Degusta box cold de juin:
Pas mal de produits ont été servis et appréciés pour un apéro dinatoire comme les petites carottes Florette avec leur sauce aux fines herbes et aux graines, le préfou à l’ail Paso traiteur, le gaspacho avocat-petits pois-citron Giraudet et le sandwich tomate-mozza Bien fait coupé en petits morceaux.
Bonne surprise avec le poulet tikka massala Isali (très bon, bien qu’un peu juste en quantité) et les petites crèmes vegan chocolat-noisette Wonder Pea (à base de jus de pois).
Pour le reste, de nouvelles recettes vous attendent très vite. 😉
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Elles sont sympathiques tes bouchées pour l’apéro c’est top
Bises
Merci Delphine, on adore ce genre de bouchées fraîches à cette saison!
excellent…. pour l’apéro de ce week-end….. les courgettes vertes et jaunes poussent à profusion dans notre jardin.
Effectivement la récolte a l’air prometteuse ici aussi, pourvu que ça dure!
elles ont l’air super moelleuses top appétissantes
bravo (et j’adore le chèvre ) mais toujours pas ces jours ci désolée
et très très chouette cette box
pour le plat je te le confirme j’ai découvert cette marque y a qq années par hasard lors de promos » semaine asiatique » et ‘(même si on a pas l’habitude d’acheter ce genre de produits) ils ont été super appréciés bref on en a racheté!
bon weekend à dès que possible bisous et merci
C’est mon mari qui l’a mangé et il a trouvé très bon (en tout cas ça sentait bien bon!). Pas sûre que j’en rachète vu que ça n’est pas dans nos habitudes de consommation, mais franchement ça dépanne bien et je comprends qu’on puisse se tourner vers ce genre de produits quand on manque de temps.
pareil c’est mon mari qui l’a mangé et comme d’habitude il « déteste » les curry s etc et que là il a adoré c’est que vraiment c’était bon !! moi j’ai aimé que pas d’ingrédients trafiqués ou chimiques aussi de mémoire
par contre je te laisse tes crèmes au jus de pois 😉 ????????????
Et bien figure-toi qu’elles étaient très bonnes, avec un bon goût de chocolat et de noisettes! On fait bien des mousses au chocolat au jus de pois chiches alors pourquoi pas!
justement j’ai testé le pois chiche pour pas mourir idiote
j’ai détesté !!
c’est bien pour ça !????????????
Plutôt sympathiques ces petites bouchées…
Oui, très bonnes! bon début de semaine!
[…] je vous proposais une recette de bouchées gourmandes pour l’apéro, aujourd’hui j’ai voulu poursuivre sur cette lancée et vous glisser une autre idée. […]
Un régal pour l’apéritif !! Belle soirée à toi, bisous
Merci Karen, bon début de semaine!
Difficile de résister à ces bouchées qui m’ont l’air délicieuses !!
Pour moi il n’y a pas meilleur fromage que le chèvre comme association avec la courgette !!
Je suis tout à fait d’accord avec toi, même si le parmesan c’est bien aussi! 😉
Ca m’en a tout l’air mais je n’ai jamais testé ! A essayer donc prochainement, maintenant que les courgettes arrivent à foison 🙂
Excellente recette. Je les ai fait dans des moules demi sphères et rajouté quelques allumettes de jambon
Accompagnees d’une petite salade, tout pour plaire.
Merci Nad ????
Merci beaucoup pour ce retour ! Bonne idée le jambon! ;-)