Petites crèmes dessert au chocolat sans oeuf
Ça y est le brouillard matinal a fait son retour ici, on a bien besoin d’un peu de douceur! Et ces petites crèmes dessert au chocolat sans oeuf vont vous en apporter c’est sûr!
La recette est facile, avec peu d’ingrédients: seulement 4, on est loin de la liste à rallonge de certaines crèmes du commerce! Ici du chocolat, du lait, un petit peu de sucre et de la maïzena, et c’est tout!
La quantité de sucre dépendra de vos goûts et de la teneur en cacao de votre chocolat: plus le pourcentage sera élevé, moins le chocolat sera sucré et nécessitera un réajustement si vous le souhaitez.
Et pas d’oeuf: parfait en cas d’allergie, de pénurie ou si vos poules font elles aussi la grève!
Je vous donne la recette réalisée au thermomix, mais ne partez pas en courant, elle est bien sûr réalisable sans robot, je vous donne la façon dont je la ferais à la fin de la recette.
La formation d’un petite peau sur le dessus des crèmes est normale, si cela vous dérange, placez un morceau de film alimentaire au contact de la crème encore chaude sur chaque pot.
Let’s go en cuisine pour préparer ces petites crèmes dessert au chocolat sans oeuf!
Petites crèmes dessert au chocolat sans oeuf
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 1 l de lait
- 60 g de maïzena
Instructions
- Placer le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix et le hacher 5 sec à vitesse 8.
- Ajoute le sucre, le lait et la maïzena puis régler 18 min à 90°, vitesse 2.
- Répartir dans les pots, laisser refroidir puis placer au frais au moins 3h.
Sans thermomix:
- Dans une casserole, délayer la maïzena et le sucre dans un peu de lait puis ajouter le reste de lait et le chocolat noir haché au couteau.
- Faire chauffer à moyen tout en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Répartir dans les pots, laisser refroidir puis placer au frais au moins 3h.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
