Petits gâteaux à la vanille
Pour ce mercredi, je vous propose de préparer ces petits gâteaux à la vanille. Ils sont tout fondants, un vrai délice.
Ils sont aussi ultra gourmands avec leur topping de pâte à tartiner, ici deux versions: du caramel au beurre salé et du beurre de cacahuètes au chocolat et noisettes dont je vous parlais ici.
Pour pouvoir le déposer sur le dessus des gâteaux j’ai opté pour un moule laissant une empreinte au démoulage (ici le moule Twists Ohra Guy Demarle). Si vous prenez un moule à muffins par exemple, faites un petit trou sur le dessus avec un vide pomme ou un petit couteau et remplissez la cavité avec le topping choisi.
Pour apporter une touche croquante à l’ensemble, j’ai ajouté des chips de crêpes nature émiettées (de la marque Brets, une chouette découverte de la dernière Degusta box). Sinon des crêpes dentelle réduites en miettes, ça marche aussi (comme sur mon gâteau au chocolat).
Let’s go en cuisine pour préparer petits gâteaux à la vanille!
Petits gâteaux à la vanille
Matériel nécessaire
- Moule à gâteaux individuels Moule 12 Twists OHRA®
Ingrédients
- 190 g de farine
- 60 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 cs de vanille liquide
- 5 cl d'huile
- 20 cl de lait
Pour les toppings:
- au choix: caramel au beurre salé, beurre de cacahuètes au chocolat, pâte à tartiner, etc.
- des chips de crêpes nature ou des crêpes dentelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure.
- Faire un puits au centre puis ajouter l'oeuf, la vanille et l'huile. Mélanger puis délayer la pâte en ajoutant le lait petit à petit.
- Verser la pâte dans les empreintes et déposer une toile de cuisson sur le dessus.
- Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Ajouter le topping choisi sur les gâteaux démoulés et refroidis, puis parsemer de chips de crêpes (ou de crêpes dentelle) émiettées juste avant de servir.
Notes:
- La toile de cuisson posée sur le moule pendant la cuisson permet aux gâteaux de gonfler "à plat" et donc d'avoir un fond plat une fois démoulés à l'envers.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette de Béa.
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