Je ne sais pas si c’est le confinement ou le fait de passer l’après-midi à courir dehors, mais mes loulous sont de vrais petits ogres à l’heure du goûter! Et ce brownie marbré aux deux chocolats et mascarpone, ils n’en ont fait qu’une bouchée! Il faut dire qu’il est vraiment trop trop bon (oui ils m’en avaient laissé goûter un petit bout quand même les gourmands!).

Let’s go en cuisine pour préparer ce brownie marbré aux deux chocolats et mascarpone!

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Brownie marbré aux deux chocolats et mascarpone

Un délicieux brownie au chocolat noir avec des marbrures plus crémeuses au chocolat blanc et mascarpone.

Temps de préparation10

Temps de cuisson25

Type de plat: Goûter

Mots-clés: brownie, chocolat, chocolat blanc, mascarpone

Portions: 6

Matériel nécessaire

Moule carré de 20 cm de côté

Ingrédients

Pour la couche noire:

150 g de chocolat noir
110 g de beurre
100 g de sucre (seulement 65 g de pour moi)
3 œufs
70 g de farine

Pour la couche blanche:

100 g de chocolat blanc
150 g de mascarpone
1 œuf

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Préparer la première couche:

Dans un récipient adapté, faire fondre le chocolat noir en morceaux avec le beurre au micro-ondes (ou au bain marie). Mélanger pour homogénéiser l'ensemble. Ajouter le sucre puis les œufs. Mélanger puis incorporer la farine. Verser la pâte dans le moule.

Préparer la seconde couche:

Préparer la seconde couche: faire fondre le chocolat blanc en morceaux avec une cuillère de mascarpone (prelevée sur les 150 g) (attention à puissance faible au micro-ondes). Bien mélanger puis incorporer le reste de mascarpone et l’œuf.
Verser dans le moule par petits tas espacés sur la pâte au chocolat noir. Passer le manche d'une cuillère dans les pâtes pour faire des marbrures.
Enfourner et laisser cuire 25 min.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

Une recette du Journal des Femmes.

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