Fin des vacances scolaires, les publications vont pouvoir reprendre un rythme un peu plus soutenu par ici! Et on commence la semaine avec ce gâteau aux carottes et à l’orange qui a mis de la couleur sur la table du goûter.

Côté texture, on est sur un gâteau tout moelleux, à la mie bien fondante sans être friable. Ce sont les carottes qui apportent une certaine humidité.

Côté saveur, ce gâteau nous laisse glisser vers des saveurs douces et réconfortantes de l’automne, l’orange vient apporter juste ce qu’il faut de pep’s. Un vrai délice!

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau aux carottes et à l’orange!

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Gâteaux aux carottes et à l’orange

Temps de préparation15

Temps de cuisson35

Type de plat: Goûter

Mots-clés: carottes, gâteau, orange

Matériel nécessaire

Moule couronne

Ingrédients

300 g de carottes
5 oeufs
100 g de beurre mou
165 g de sucre (270 g dans la recette d'origine)
1 orange (zestes + jus)
270 g de farine
1 cs de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Peler les carottes et les placer en morceaux dans le bol d'un mixeur.
Mixer finement puis ajouter les oeufs, le beurre mou, le sucre, le zeste râpé et le jus de l'orange. Mixer de nouveau.
Ajouter la farine et la levure puis mixer une dernière fois pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 35 min.
Laisser tiédir puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement..

Notes:

Pensez à sortir le beurre suffisamment à l'avance pour qu'il soit bien mou et s'incorpore bien au reste des ingrédients. Sinon passez-le quelques secondes au micro-ondes à faible puissance.
Attention, si vous n'utilisez pas un moule couronne il faudra prolonger la cuisson pour que le gâteau soit bien cuit à coeur.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

Avec cette recette de Sara, je participe au challenge du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs » dont l’un des thèmes du mois dernier était l’automne.

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