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Cookies au chocolat et Nutella

cookies au chocolat et nutella

 

Si vous jetez un oeil dans mon index des
petites douceurs
, vous constaterez que j’ai déjà testé pas mal de recettes de cookies. Je dois reconnaître que j’aime beaucoup ces petits gâteaux, bien souvent croustillants à l’extérieur et
fondants à l’intérieur, et constellés de pépites gourmandes. Aussi je n’ai pas hésité à tester la recette de ma copinaute Patchouka, des cookies gourmands au Nutella, que Pauline a beaucoup appréciés à l’heure du goûter.

Pour 20 cookies:

  • 50 g de Nutella
  • 100 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 110 g de sucre en poudre (j’ai réduit à 80 g, bien suffisant)
  • 110 g de cassonade (idem, j’ai mis 80 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé (1 cs de sucre vanillé maison pour moi)
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 100 g de pépites de chocolat (du chocolat au lait en petits dés pour moi)

 

Faire fondre le Nutella avec le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie).cookies au chocolat et nutella2

Dans un saladier, ajouter au mélange précédent la farine, le bicarbonate, les sucres, le sel et l’oeuf. Bien mélanger. Ajouter les
pépites de chocolat et mélanger une nouvelle fois pour bien les répartir.

Pour ma part, j’ai tout mélangé dans le bol du kitchenaid avec la « feuille ».

Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffer le four à 220° (pour moi, 210° chaleur tournante).

Prélever des boules de pâte et les déposer sur une (ou 2) plaque(s) à pâtisserie (couverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en
silicone si elle n’est pas antiadhésive), en les espaçant bien. Les aplatir légèrement.

Enfourner et laisser cuire 10 à 12 min (10 min chez moi). Les décoller délicatement (les cookies sont encore très mous à la sortie du
four, ils vont durcir en refroidissant) et les laisser refroidir sur une grille (n’hésitez pas à les goûter encore tièdes, avec les pépites de chocolat fondantes, hummm…).

 

cookies au chocolat et nutella1

 

 1.gif Cookies au chocolat et Nutella

2012-11-23T06:52:00+01:00

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