Gâteau à la semoule et aux pommes
Pour démarrer la semaine, je vous propose ce gâteau à la semoule et aux pommes, un petit dessert tout simple qui régale petits et grands.
A cette saison, c’est un plaisir de retrouver la pomme sous toutes ses formes et glissée dans ce gâteau c’est un vrai délice. Les morceaux de fruits sont bien fondants et le gâteau tout moelleux grâce à la semoule. Il est facile et rapide à préparer, parfait pour un dessert de la semaine ou un goûter gourmand.
Je le prépare ici au thermomix mais c’est tout aussi simple dans un saladier bien sûr.
J’ai utilisé le lait enrichi en protéines Lactel reçu dans la Degusta box du mois d’octobre (je vous montre son contenu en fin d’article).
Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau à la semoule et aux pommes!
Gâteau à la semoule et aux pommes
Matériel nécessaire
- Moule rond de Ø 26 cm
Ingrédients
- 75 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 100 g de semoule de blé fine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 330 g de lait
- 1 cc de rhum
- 3 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, mélanger le beurre mou avec les deux sucres 1 min à vitesse 4. Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau 1 min à vitesse 4.
- Ajouter la fairne, la semoule et la levure puis mélanger 45 sec à vitesse 3.
- Ajouter le sel, le lait et le rhum et mélanger 40 sec à vitesse 3.
- Peler les pommes et les tailler en dés. Les incorporer dans la pâte avec une spatule puis verser le tout dans le moule (graissé si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 50 min (à adapter selon les fours et la taille du moule).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Déguster tiède ou froid.
Notes:
- Bien sûr sans thermomix, on mélange tous les ingrédients dans l'ordre dans un saladier.
- On peut également ajouter des raisins secs préalablement trempés dans un peu de rhum.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette de Cookomix.
Le thème de la Degusta box du mois d’octobre était « Sain et gourmand »:
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Il m’a l’air bien bon ce petit gâteau aux pommes et je rajouterai volontiers du raisin en plus. Merci pour l’idée Nad. Bonne semaine 🙏