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Gâteau rapide au citron

Gâteau rapide au citron

Pour attaquer la semaine, je vous propose ce gâteau rapide au citron pour mettre un peu de soleil dans votre assiette (à défaut de l’avoir dans le ciel). En fait c’est Antonin qui a mis la main à la pâte pour ce goûter, même si ce n’est franchement pas sa saveur favorite, il a pris plaisir à le préparer. Il a surtout adoré se servir de la râpe microplane pour zester le citron.
Le gâteau est très bon et moelleux, mais pour un parfum de citron plus intense, n’hésitez pas à rajouter un citron supplémentaire.

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau rapide au citron!
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Gâteau rapide au citron

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Mots-clés: citron

Matériel nécessaire

  • Moule de Ø21 cm (ici moule marguerite Demarle)

Ingrédients 

  • 3 oeufs
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron (zestes et jus)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l'huile, le sucre et le sel.
  • Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Râper finement le zeste du citron et le presser. Ajouter zestes et jus dans la pâte et mélanger une dernière fois.
  • Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
  • Enfourner et laisser cuire 25 min.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
gâteau rapide au citron

D’après une recette Marmiton.

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