Quoi de plus mignon pour vos toasts de fêtes que ce joli pain de mie sapin?

Evidemment ici c’est le moule bûche sapin (Ohra Guy Demarle) qui fait tout son effet: à la découpe les tranches ont de jolies formes de sapin, parfait pour la période!

Sans ce moule vous pouvez quand même cuire le pain de mie dans un moule à cake pas trop grand (ici la contenance est de 120 cl) pour avoir le plaisir d’annoncer fièrement: c’est moi qui l’ai fait!

On obtient un pain tout moelleux, qui se tient bien à la découpe, parfait pour accueillir des rillettes aux deux saumons, du tarama, du saumon, des oeufs de lump (ou lompe)… ou tout ce que vous voudrez bien y mettre!

Let’s go en cuisine pour préparer ce pain de mie sapin!

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Pain de mie sapin

Temps de préparation15

Temps de cuisson30

Type de plat: Apéritif, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Noël

Mots-clés: apéro, pain, pain de mie

Matériel nécessaire

Moule bûche sapin ou moule à cake pas trop grand

Ingrédients

150 g de lait
1 cc de levure sèche de boulanger
250 g de farine
10 g de sucre
2/3 cc de sel
25 g de beurre

Instructions

Dans le bol du thermomix, placer le lait et la levure et faire tiédir 3 min à 37°, vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 8 min.
Laisser lever dans le bol fermé.
Dégazer la pâte et la foncer dans le moule en appuyant bien pour qu'elle épouse la forme de celui-ci.
Placer une toile de cuisson dessus et laisser de nouveau lever environ 45-50 min.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Enfourner en gardant la toile de cuisson sur le dessus et en posant une plaque (cela va permettre au pain de rester bien plat).
Laisser cuire 25 à 30 min.
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.