Petits flans de macédoine

.. ou comment améliorer une simple boîte de macédoine!

Pour 6 flans:

• 1 petite boîte de macédoine de légumes (265 g égoutté)
• 2 oeufs
• 7 cs de crème liquide
• 50 g de gruyère râpé
• persil, sel, poivre

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Battre les oeufs et la crème puis y incorporer les légumes égouttés, le fromage râpé et l’assaisonnement.
Verser la préparation dans un moule à empreintes (ici un moule à briochettes).

Enfourner pendant 20 min puis démouler et laisser refroidir. Déguster avec une bonne mayonnaise maison.