Petits gâteaux poire chocolat
C’est en voyant les petits gâteaux de Marion que j’ai eu envie d’en faire. J’ai troqué ses nectarines contre des poires, désormais plus de saison, et retiré les noisettes que mes loulous n’apprécient pas. Bon et j’avoue j’ai craqué; j’ai ajouté quelques pépites de chocolat!! On ne se refait pas! Bref, ces petites bouchées ont fait le bonheur de mes loulous et de leur copains pour le goûter, la boîte est revenue vide, ce qui est plutôt bon signe!
Pour la préparation, j’ai choisi pour aller plus vite de tout mélanger au Thermomix, bien sûr vous pouvez le faire à la main dans un saladier. Ici j’ai utilisé mon moule coquilles que j’aime beaucoup (mais vous avez peut-être fini par le remarquer!), mais un moule à mini muffins, à barquettes, à tartelettes, etc. ira tout aussi bien!
Petits gâteaux poire chocolat
Matériel nécessaire
- Moule coquilles Demarle (ou moule à mini muffins, à barquettes, à tartelettes, etc.)
Ingrédients
- 2 œufs
- 90 g de compote pomme-poire
- 90 g de sucre
- 110 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 belle poire
- une poignée de pépites de chocolat (facultatif… mais tellement bon!)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le bol du Thermomix, placer tous les ingrédients (sauf la poire et les pépites de chocolat) et mélanger 20 sec à vitesse 4. Racler les parois du bol avec une spatule puis mélanger de nouveau 10 sec à vitesse 4.
- Répartir la pâte dans les empreintes jusqu'aux 3/4. Peler la poire et la découper en petits dés. Répartir sur la pâte avec quelques pépites de chocolat. Enfourner et laisser cuire 13 min (mes empreintes sont petites, augmenter le temps de cuisson pour des empreintes plus grandes).
- Laisser tiédir quelques minutes puis démouler sur une grille.
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