Poulet et légumes au four sauce au paprika fumé
J’avoue j’ai hésité avant de vous proposer cette recette de poulet et légumes au four sauce au paprika fumé, car je me dis que vous êtes peut-être déjà passés aux recettes plus automnales.
Tant pis il me reste encore quelques courgettes du jardin et du basilic, alors c’est peut-être le cas pour vous aussi!
Sinon, il est tout à fait possible d’adapter la recette avec des légumes d’automne comme la butternut ou la carotte.
Voilà un plat complet et vraiment délicieux, plein de saveurs et facile à préparer. La cuisson des légumes se fait au four, avec le poulet et au moment de servir ils sont nappés d’une sauce crémeuse au basilic et paprika fumé. Un régal!
Let’s go en cuisine pour préparer ce poulet et légumes au four sauce au paprika fumé!
Poulet et légumes au four sauce au paprika fumé
Portions: 3
Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- de l'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 gros poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 cc de paprika fumé
- sel, poivre
Pour la sauce:
- 40 ml de vin blanc
- 15 cl de crème liquide
- 1 gousse d'ail
- 1 bonne cc de paprika fumé
- 1 petit bouquet de basilic
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et y faire dorer les cuisses de poulet sur les deux faces. Réserver la poêle avec les sucs de cuisson.
- Pendant ce temps, peler l'oignon et le couper en 6. Tailler les courgettes en demi rondelles et les poivrons en dés.
- Placer les légumes dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et le paprika fumé. Saler et poivrer puis bien mélanger.
- Déposer le poulet sur les légumes et enfourner pour environ 30-35 min en mélangeant à mi-cuisson (les légumes et le poulet doivent être cuits à coeur).
- Peu de temps avant la fin de cuisson du plat, remettre la poêle qui a servi à faire dorer le poulet sur le feu et déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter la crème, l'ail écrasé, la paprika fumé et le basilic ciselé. Saler et poivrer. Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Servir les légumes et le poulet nappé de sauce avec du quinoa ou de la semoule.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette Hellofresh.
Vous pourriez aussi aimer
Salade de quinoa à la mexicaine
Pâtes aux poireaux et à la moutarde
Curry vert de dinde
S’abonner
Connexion
0 Commentaires
Le plus ancien