Je profite des vacances pour programmer quelques recettes, notamment de bredele. Aujourd’hui, je vous propose ces petits sablés au miel et à la cannelle réalisés avec Pauline avant les fêtes et glissés dans nos petits sacs gourmands. C’est chez Maïwenn que j’ai déniché cette recette aux saveurs de Noël.

Pauline s’est amusée avec les emporte-pièces achetés chez Ikea, pour nous créer une belle forêt gourmande! Ne sont-ils pas trop mignons?

Let’s go en cuisine pour préparer ces sablés au miel et à la cannelle!

Imprimer Épingler la recette

Sablés au miel et à la cannelle

Temps de préparation20

Temps de cuisson7

Type de plat: Goûter

Mots-clés: bredele, cannelle, miel, sablés

Ingrédients

350 g de farine
2 cc de levure chimique
170 g de cassonade
2 cc de cannelle
100 g de beurre mou
1 oeuf
100 g de miel

Instructions

Dans un saladier, mélanger d'abord les ingrédients secs (farine, levure, cassonade et cannelle) puis incorporer le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l’oeuf puis le miel et continuer de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Selon la consistance de la pâte, utiliser tout de suite ou la filmer puis la placer 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
Sur le plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm.
Découper des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer au fur et à mesure sur deux plaques à pâtisserie antiadhésives (ou couvertes d'une feuille silicone ou de papier cuisson).
Enfourner et laisser cuire 7 min (pour des sablés moelleux) ou un peu plus pour des sablés plus croustillants.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans un boîte métallique.