Glaces sorbets etc.

Sorbet à la fraise

sorbet à la fraise

 

 

Et avec les fraises du jardin c’est encore meilleur! Le problème chez moi c’est que je récolte genre 3-4 fraises par jour, donc pas de quoi faire une overdose! Alors certes, on déguste quelques-unes comme ça, tout juste cueillies, mais sinon je les congèle au fur et à mesure dans une boîte. Et quand j’atteins la quantité suffisante, je me lance dans un délicieux sorbet maison, ultra rapide et simple à réaliser. Il s’agit de la recette du thermomix mais pourquoi pas tester avec un robot suffisamment costaud (si vous pouvez y faire de la glace pillée, vous pouvez faire ce sorbet).

Pour 1 bac de sorbet:

  • 500 g de fraises surgelées
  • 60 à 80 g de sucre glace (selon les fraises)
  • 1 cs de sucre vanillé
  • 1 blanc d’oeuf


Placer tous les ingrédients dans le bol du thermomix et donner quelques impulsions de turbo. Mixer ensuite 1 min à vitesse 9 tout en mélangeant avec la spatule glissée par l’orifice du gobelet.

Insérer ensuite le fouet sur les couteaux et fouetter 20 secondes à vitesse 3 (le sorbet sera ainsi plus mousseux).

Vous pouvez soit déguster ce sorbet tout de suite, soit le replacer au congélateur en attendant de le servir.

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

0 Partages
Partagez
Enregistrer