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Quand Nad cuisine…

… des recettes faciles, plutôt rapides, pour tous les jours ou des occasions plus spéciales… mais toujours gourmandes!

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Nad c’est moi!

Depuis 2006, je vous reçois dans ma cuisine et partage avec vous mes recettes gourmandes du quotidien. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
si vous les testez à votre tour…

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Nadine Thomas

nadcuisine
~ SALADE DE PÂTES AU PESTO ~ Le retour du solei ~ SALADE DE PÂTES AU PESTO ~ Le retour du soleil est annoncé pour ce week-end, et si on en profitait pour se faire une petite plancha accompagnéee d'une bonne salade? 😎 J'ai fait tout simple et on s'est régalé! 😋 J'ai utilisé les pâtes @barilla_fr (des pâtes enrichies aux protéines de petits pois) reçues dans la @degustabox_fr et c'était parfait! 👌 Pour 6 personnes: * 400 g de penne rigate * 3 cs de pesto * 2 tomates en dés * 140 g de thon (poids net égoutté) * 285 g de maïs * basilic à volonté! Il suffit de faire cuire les pâtes, de les égoutter et de les mélanger avec le reste des ingrédients avant de mettre au frais pour servir la salade bien fraîche. N'hésitez pas à y ajouter un peu de feta émiettée, c'est extra! 🤤 Des fans de salade de pâtes par ici? Vous y mettez quoi? Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #salade #saladedepates #pesto #thon #recettefacile #bientotlété #recettedesalade #ideerepas #ideerecette #foodblog #quandnadcuisine
🍪 ~ COOKIES AUX RESTES DE CHOCOLAT DE PÂQUES ~ 🍪 ~ COOKIES AUX RESTES DE CHOCOLAT DE PÂQUES ~ 🍪 Bon cette fois ça y est, on a fini les chocolat de Pâques 😅 et tout fondants comme ça sur ces cookies encore tièdes, popooh je vous dis pas le régal! 🤤 Servis avec la @cristalineofficiel à la fraise reçue dans @degustabox_fr (photo full box dans carrousel), ils ont eu du succès ! 😋 Merci @karo_et_sesgourmandises_ pour la recette 😘 Pour 12 gros cookies: * 100 g de beurre * 70 g de vergeoise (remplacée par du sucre muscovado) * 30 g de sucre en poudre * 1 oeuf * 1 cc d'extrait de vanille * 230 g de farine * 4 g de levure chimique * 1 grosse poignée de pépites de chocolat * des restes de chocolats de Pâques Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire presque fondre le beurre au micro-ondes (il doit rester des morceaux). Dans un saldier, mélanger le beurre quasi fondu avec les deux sucres. Ajouter l'oeuf et la vanille puis bien mélanger. Incorporer la farine et la levure chimique. Ajouter les pépites de chocolat et façonner 12 grosses boules. Enfourner et laisser cuire 10 à 15 min (selon les fours). Dès la sortie du four, ajouter des chocolats de Pâques concassés et laisser fondre légèrement sur le dessus. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/cookies-aux-restes-de-chocolat-de-paques/ 😉 Allez je vous souhaite une belle fin d'après-midi 😘😘 ici ça va être tranquille, les entraînements des enfants ont été annulés à cause de la pluie 🙄 #recette #cookies #gouter #recettefacile #chocolatsdepaques #ideegouter #gourmandise #cookieslover #cookietime🍪 #foodblog #quandnadcuisine
🍒 ~ MUFFINS AUX CERISES ~ 🍒 La saison des c 🍒 ~ MUFFINS AUX CERISES ~ 🍒 La saison des cerises ne dure pas très longtemps (à mon goût surtout! 😜 ) alors profitons-en! Même si on adore surtout les dévorer directement sous l'arbre, j'en garder une poignée pour ces délicieux muffins tout moelleux, qui ont été aussi l'occasion de terminer un reste de ricotta. Un vrai délice! 😋 Pour 10 muffins: * 160 g de cerises (poids dénoyautées) * 2 oeufs * 90 g de sucre roux * 110 g de ricotta * 70 g de lait * 150 g de farine * 35 g de poudre d'amandes * 1/2 sachet de levure chimique * 40 g d'huile neutre (de pépins de raisin ou de tournesol) Laver et dénoyauter les cerises. Les couper en deux ou 4 si elles sont grosses (ainsi elles se répartiront mieux dans la pâte). Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle). Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la ricotta et le lait et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure puis terminer par l'huile. Ajouter les morceaux de cerises puis verser la pâte dans les empreintes des moules (graissés s'ils ne sont pas en silicone). Enfourner et laisser cuire 25 min. Laisser tiédir puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/muffins-aux-cerises/ 😉 Et vous, vous aimez les cerises? 😍 Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #muffinsauxcerises #cerises #gouter #recettefacile #ideegouter #gourmandise #goutermaison #foodblog #quandnadcuisine
🍓 ~ GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES ~ 🍓 Alors o 🍓 ~ GÂTEAU EXPRESS AUX FRAISES ~ 🍓 Alors oui il est possible de sortir un joli dessert gourmand, sans pour autant passer des heures en cuisine! 😊 Pendant la cuisson et le refroidissement du biscuit, on monte une jolie chantilly vanillée au mascarpone et on complète le tout avec quelques fraises. Facile et ultra gourmand! 😋 merci @annesophie.vidal pour la recette 😍 📌 Pour le biscuit: * 100 g de beurre * 2 oeufs * 100 g de sucre * 1 pincée de sel * 100 g de farine * 1 cc de levure chimique Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure puis le beurre fondu. Verser le tout dans le moule (graissé si nécessaire). Enfourne et laisser cuire 15 à 18 min. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser complètement refroidir. 📌 Pour la chantilly: * 20 cl de crème liquide entière bien froide (min 30% de mat. gr.) * 100 g de mascarpone * 2 cs de sucre glace * 1 petite gousse de vanille @prema.vanilla (un délice! 😍) Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et les graines de la gousse de vanille grattée. Une fois la chantilly bien ferme, la placer dans une poche munie d'une douille cannelée. Pocher la chantilly sur le biscuit refroidi et décorer de morceaux de fraises. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. La recette est également sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/gateau-express-aux-fraises/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #dessertfacile #recetterapide #dessert #fraises #mascarpone #chantilly #patisseriemaison #foodblog #quandnadcuisine
🥭 ~ TARTE À LA MANGUE ~ 🥭 Je sais que je n 🥭 ~ TARTE À LA MANGUE ~ 🥭 Je sais que je n'ai pas été très présente cette semaine mais je tenais à vous proposer un joli dessert pour le week-end ☺️ et cette tarte sera parfaite pour fêter les mamans dimanche 🥰 Elle se compose d'un sablé breton nappé d’un confit mangue-passion surmonté d’une ganache montée vanillée @prema.vanilla au chocolat blanc. Des dés de mangue et quelques feuilles de menthe en décoration viennent apporter une fraîcheur supplémentaire. Qu’est-ce que c’était bon! 😋 Retrouvez tous les détails de la recette sur mon blog (lien direct dans la bio) c'est un peu trop long pour être écrit ici 😉 C'est une recette #cookidoo entièrement réalisable au #thermomix mais je vous donne également la façon de faire sans ☺️ Allez je vous souhaite une belle soirée et un excellent week-end! 😘😘 #recette #dessert #tartealamangue #mangue #patisseriemaison #gourmandise #foodblog #quandnadcuisine
~ CAKE AUX DAIMS ~ Voilà un cake très moelleux ~ CAKE AUX DAIMS ~ Voilà un cake très moelleux, au bon goût de chocolat au lait et de caramel, vraiment excellent! 🤤 si vous êtes fan de bonbon daims, foncez! Comme j'ai utilisé un moule qui laisse un creux au démoulage, je l'ai garni encore tiède avec des morceaux de daims pour encore plus de gourmandise! 😍 Pour un moule à cake (ou comme ici bûche savarin): * 200 g de daims * 10 cl de lait * 150 g de beurre * 3 oeufs * 100 g de sucre en poudre * 150 g de farine * 1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 190-200° chaleur traditionnelle). Faire fondre environ 160 g de daims dans le lait dans une casserole sur feu doux. Bien mélanger. Ajouter le beurre en morceaux dans la casserole hors du feu. Dans un saladier (ou au robot), mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure. Verser le lait aux daims sur la préparation et bien remuer. Ajouter le reste de daims grossièrement hachés au couteau. Verser le tout dans le moule (légèrement beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau). Laisser tiédir puis démouler. Alors il vous tente ce cake? 😋 La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/cake-aux-daims-excellent/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘 #recette #cake #goutertime #recettefacile #daims #recettegouter #gourmandise #cakelover #moelleux #foodblog #quandnadcuisine
~ GÂTEAU MOELLEUX À L'INFUSION FRUITS ROUGES ~ ~ GÂTEAU MOELLEUX À L'INFUSION FRUITS ROUGES ~ En attendant l'orage (ou pas 🤷‍♀️), je vous sers une petite (ou grosse !) part de ce gâteau tout moelleux parfumé à l'infusion fruits rouges et touche de menthe @elephant_infusion , une saveur que j'adore 😍 Pour un moule à brioche: * 230 ml de lait * 3 sachets d'infusion aux fruits rouges 4 oeufs 150 g de sucre 50 ml d'huile neutre (pépins de raisin ou tournesol) 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cs de vinaigre de cidre 1 cc bicarbonate alimentaire Faire chauffer le lait et y faire infuser les sachets pendant 5 min. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 175° (chaleur tournante). Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement 2 cs de sucre prélevées sur les 150 g. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre restant. Ajouter le lait tiédi et l'huile puis mélanger. Ajouter la farine, la levure puis le vinaigre et le bicarbonate. Incorporer délicatement les blancs en neige puis verser la préparation dans le moule (graissé si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 45 min (à adapter selon les fours). La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/gateau-moelleux-a-linfusion-fruits-rouges/ 😉 Allez je vous souhaite une belle soirée ! 😘😘 #recette #gateau #ideegouter #recettefacile #goutertime #gateaumaison #foodblog #quandnadcuisine
🌸 ~ SABLÉS FLEURS ~ 🌸 Ces jolies fleurs sa 🌸 ~ SABLÉS FLEURS ~ 🌸 Ces jolies fleurs sablées vous avaient beaucoup plu en story quand je les avais préparées, voici enfin la recette ☺️ je suis vraiment trop fan du rendu (merci @lespetitspouces1 pour cette super idée) Pour 15 sablés : * 250 g de farine * 120 g de sucre glace * 120 g de beurre * 1 oeuf * 1 cc de vanille liquide * des M&Ms ou des Smarties Placer tous les ingrédients sauf les bonbons dans le bol du thermomix et mélanger 30 sec à vitesse 6. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Prélever des petites boules de pâte (de la taille d'une noisette) et les placer par 5 en forme de cercle sur une feuille de cuisson. Déposer un bonbon au centre et aplatir légèrement le tout avec le fond d'un verre assez large ou d'une petite assiette. Tracer quelques traits avec la pointe d'un couteau sur chaque "pétale". Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min (les biscuits ne doivent pas trop dorer). Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boîte en fer. 💡Sans thermomix, on prépare la pâte avec un robot pâtissier ou encore à la main. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/sables-fleurs/ 😉 Allez je vous souhaite une belle fin d'après-midi ! 😘😘 #recette #gouter #sablés #ideegouter #biscuits #cuisineraveclesenfants #pausegourmande #recettefacile #foodblog #quandnadcuisine
~ TARTE FEUILLETÉE POIREAUX POULET ~ Je vous pr ~ TARTE FEUILLETÉE POIREAUX POULET ~ Je vous propose de nouveau une tarte aujourd'hui mais salée cette fois, avec les derniers poireaux de mon jardin. Un régal avec le poulet (un reste de poulet rôti, sinon on cuit un blanc de poulet et on l'émince), l'appareil au fromage frais et la moutarde à l'ancienne 😋 Pour un moule de 30 cm: * 1 pâte feuilletée * 30 g de beurre * 300 g de poireaux (poids nets, sans déchet) * 2 cs de moutarde à l'ancienne * 150 g de poulet cuit * 2 oeufs * 160 g de fromage frais * sel, piment d'Espelette * 2 poignées d'emmental râpé * un peu de lait + des graines de sésame Dérouler la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais. Émincer les poireaux lavés et les faire revenir dans le beurre dans une poêle. Mélanger régulièrement et ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça accroche. Saler et poivrer. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante). Tartiner le fond de tarte de moutarde puis répartir les poireaux et le poulet émincé. Dans un bol, mélanger les oeufs avec le fromage frais, le sel et le piment d'Espelette puis verser cet appareil sur le fond de tarte. Répartir le fromage râpé. Replier les bords de la pâte sur la garniture puis les badigeonner de lait avant de saupoudrer de graines de sésame. Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min (selon les fours). Servir avec une salade verte. La recette est également dispo sur le blog ici https://quandnadcuisine.fr/tarte-feuilletee-poireaux-poulet/ 😉 Allez sur ce je file, réunion au collège ce soir! 😵‍💫Belle soirée à vous ! 😘😘 #recette #tartesalée #poireaux #poulet #repasdusoir #ideerecette #recettefacile #platdusoir #foodblog #quandnadcuisine
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