Tarte à la cannelle

Cette tarte à la cannelle est un dessert parfait à réaliser quand on a très peu de temps devant soi. D’ailleurs ça n’est pas pour rien qu’il est issu du dernier livre de Laurent Mariotte « J’ai pas le temps de cuisiner!« . En plus, pas besoin de courir au supermarché du coin, vous avez déjà tout ce qu’il faut sous la main! 

Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte à la cannelle!

Pour un moule à tarte à fond amovible rond de 20 cm de diamètre (ou comme moi ici un moule rectangulaire de 35*11 cm):

• 1 disque de pâte feuilletée prête à dérouler (ou maison)
• 1 oeuf
• 25 g de sucre
• 20 cl de crème fleurette
• 20 g de beurre fondu
• 1 petite cc de cannelle
• sucre glace pour servir (oublié!)

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi).

Foncer le moule à tarte (beurré si nécessaire) avec la pâte et réserver au réfrigérateur.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le sucre. Ajouter la crème peu à peu puis le beurre fondu. Ajouter la cannelle. Mélanger puis verser sur le fond de tarte.

Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (28 chez moi).

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.