Tarte au thon et poivron rouge au curry sur pâte légère au yaourt

Un titre bien long pour une tarte dévorée en moins de temps qu’il ‘en faut pour le dire!
J’ai découvert la recette de la pâte légère au yaourt sur le blog de Marie, « Une affaire de goût » et vraiment elle est extra. La farine complète lui confère un petit côté rustique que j’ai beaucoup aimé et l’huile d’olive la parfume agréablement. En plus elle s’étale très facilement soit dès sa préparation, soit après un passage au frais.

Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte au thon et poivron rouge au curry sur pâte légère au yaourt!

Pour un moule de 35*11 cm:

Pour la pâte:

160 g de farine complète T80 (Florimeule)
125 g de yaourt nature
3 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel

Pour la garniture:

90 g de thon au naturel égoutté
1/2 poivron rouge
2 oeufs
55 g de Boursin cuisine au curry
10 cl de crème liquide

Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot (encore plus rapide). Réserver 1/2h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante).

Étaler la pâte et foncer le moule. Émietter le thon sur le fond de tarte et répartir le poivron pelé taillé en dés. Battre les oeufs avec le Boursin et la crème liquide. Saler légèrement.

Enfourner, et baisser la température du four à 180°. Laisser cuire 30-35 min.

Servir avec une salade.