750 grammes
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Gâteau pommes amandes et mascarpone

Gâteau pommes amandes et mascarpone

Je vous sers une part de douceur pour bien commencer la semaine? Avec ce gâteau tout doux et moelleux, pas de doute, vous allez (presque!) oublié qu'on est lundi! Il ressemble un peu à ce gâteau-là, avec de la poudre d'amandes en plus pour encore plus de saveur.

Pour un moule couronne:

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre de canne
  • 250 g de mascarpone
  • 75 g poudre d'amandes
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 ou 3 pommes (selon la taille)

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et fouetter de nouveau. Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes puis bien mélanger pour avoir une pâte lisse et homogène. Peler les pommes et les couper en petits cubes. Les incorporer dans la pâte. Verser le tout dans le moule (beurré et fariné si besoin).
Enfourner et laisser cuire environ 40 min (temps de cuisson à adapter selon les four et la forme du moule utilisé). Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. 

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement. Servir saupoudré de sucre glace. 

Gâteau pommes amandes et mascarpone
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Michelle 04/02/2020 18:57

un très bon aux pommes , génial à tester. bonne fin de journée

Bon Ap chez Mamounette 04/02/2020 17:23

Contente que mon gâteau te plaîse à nouveau !

Nad0511 04/02/2020 17:53

Je ne savais pas que tu étais a l'origine de cette recette, celle-ci vient de chez Chocolat à tous les étages et la précédente du blog de Séverine...les recettes voyagent tellement sur les blogs!

Barbara 04/02/2020 07:06

étant donné que le gâteau que tu cites est une référence ici
celui ci avec l'amande ne peut être que mieux
je prends pour une prochaine fois donc merci et bon mardi !

Barbara 26/02/2020 06:24

mais de rien Nath bisous et bonne journée

Nad0511 24/02/2020 17:40

Ah super merci pour ton retour Barbara !

Barbara 24/02/2020 15:49

refait
et tu as raison meilleur le lendemain

Barbara 04/02/2020 15:30

nan mais je l'ai fait en fait donc je confirme bises

Nad0511 04/02/2020 07:36

Tu me diras! Bon mardi à toi aussi !

Barbara 04/02/2020 07:09

ah mais oui je le connais TOP!

Chrystel 03/02/2020 21:11

Il est délicieux ce dessert. Le mascarpone apporte une texture géniale et douce. Bisous Nadine

lesdelicesdethithoad 03/02/2020 15:52

un vrai délice en bouche ce gâteau!!
bonne semaine

Nad0511 03/02/2020 19:51

C'est vrai qu'il est très bon, tu l'as déjà testé?

Christalie 03/02/2020 15:20

beau gâteau !!

Jean-Patrice 03/02/2020 11:38

une gourmandise pour ce début de semaine...merci